Салат из сельди "Рождество"

Очень необычный салат, который напоминает нашу "Селедку под шубой", только имеет более изысканный вкус! Разнообразьте своё меню - приготовьте салат "Рождество" из сельди.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе сельди 2 Штуки
Картофель 1-2 Штук
Лук белый 0,5 Штуки
Лук синий 0,5 Штуки
Майонез 3 Ст. ложки
Сметана 3 Ст. ложки
Свекла 1 Штука
Груша 1 Штука
Клюква 50 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль, белый перец Часть
Лимон 1 Штука
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Картофель нарежьте мелким кубиком.

Шаг 2

2. Свеклу натрите на крупной терке.

Шаг 3

3. Лук белый и синий нарежьте мелким кубиком. В разных емкостях залейте их кипятком на пару минут, затем слейте воду.

Шаг 4

4. Грушу очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком и разделите на 2 части.

Шаг 5

5. Филе сельди мелко нарежьте и добавьте лимонного сока.

Шаг 6

6. Соедините в миске картофель, сельдь, белый лук, грушу, добавьте белый перец, щепотку соли, сметану и майонез. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник.

Шаг 7

7. В кастрюлю с толстым дном отправьте вторую часть груши, клюкву и сахар. На медленном огне карамелизируйте до мягкости. Затем добавьте свеклу, красный лук, щепотку соли, белый перец и оливковое масло. Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа вместе с сельдью.