1 ч. 30 мин

количество порций 8

Салат из огурцов без закатки

Любительницы делать заготовки знают немало оригинальных и вкусных рецептов. Предлагаю еще взять на заметку довольно простой вариант, как приготовить салат из огурцов без закатки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Огурцы 1 Килограмм
• Соль 1 Чайная ложка
• Уксус 2 Ст. ложки
• Соевый соус 2 Ст. ложки
• Острый перец По вкусу
• Кунжут По вкусу
  по желанию
• Сахар 1 Чайная ложка
• Помидор 3-4 Штук

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт салата из огурцов без закатки, который можно кушать уже через пару часов приготовления или хранить в холодильнике.
1. Итак, для начала нужно вымыть как следует огурцы. Предварительно лучше отправить их в глубокую мисочку и залить водой минут на 15-20.
2. Затем промыть под проточной водой и немного обсушить.
3. Нарезать тонкими кружочками или небольшими брусочками (как вам больше нравится).
4. Помидоры вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Соединить соль с сахаром и острым перцем. Влить уксус и соевый соус. Все перемешать и заправить огурцы.
5. Аккуратно перемешать, чтобы салат из огурцов без закатки в домашних условиях не был слишком мягким.
6. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Затем снова достать и перемешать.
8. Еще на 30-60 минут в холодильник — и можно пробовать.
9. В идеале его нужно оставить мариноваться на ночь. Затем разложить по банкам, накрыть крышкой и оставить храниться в холодильнике.
Очень вкусная и аппетитная закуска для любителей остренького. Перед подачей посыпать кунжутом, что придаст особый вкус блюду.