Салат из огурцов "Привет из лета"
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Салат из огурцов "Привет из лета"

Кто выращивает огурцы, знает, что пропустив время сбора, вместо маленьких огурчиков, у вас на грядке окажутся уже пузатые переспелые огурцы. Я спасаю урожай и заготавливаю из них различные салаты!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 1 Килограмм
  • Морковь 500 Грамм
  • Лук 500 Грамм
  • Перец болгарский 300 Грамм
  • Помидор 300 Грамм
  • Соль 30 Грамм
  • Сахар 20 Грамм
  • Масло растительное 1/3 Стакана
  • Уксус 9 % 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Гвоздика 2 Штуки
  • Перец душистый горошек 3 Штуки
  • Перец красный жгучий По вкусу

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, морковь очистите.

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, морковь очистите.

Шаг 2

Огурцы нарежьте толстыми кружками, лук - ломтиками, перец - крупной соломкой, помидор - дольками. Морковь натрите на терке.

Огурцы нарежьте толстыми кружками, лук - ломтиками, перец - крупной соломкой, помидор - дольками. Морковь натрите на терке.

Шаг 3

Соедините все нарезанные овощи в кастрюле, добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час в прохладном месте.

Соедините все нарезанные овощи в кастрюле, добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час в прохладном месте.

Шаг 4

Влейте уксус, перемешайте, дайте постоять 15 минут. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите до изменения цвета огурцов на оливковый.

Влейте уксус, перемешайте, дайте постоять 15 минут. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите до изменения цвета огурцов на оливковый.

Шаг 5

В стерилизованные банки разложите специи. Наполните банки горячим салатом до верха. Закатайте крышками, дайте остыть. Храните в прохладном месте.

В стерилизованные банки разложите специи. Наполните банки горячим салатом до верха. Закатайте крышками, дайте остыть. Храните в прохладном месте.


Комментарии к рецепту

Надежда Сорокина
21.07.2019 16:17
Пока не знаю
Дарья Вакулова АВТОР
13.08.2018 21:12
Наташ, лови "привет" ;)
Натали
13.08.2018 16:15
Отличный "привет из лета"! :wub:
Дарья Вакулова АВТОР
11.08.2018 17:34
Спасибо, Оксана! )
Оксана Ч.
11.08.2018 17:00
Замечательный салат, Даш, делала нечто подобный!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×