Салат из огурцов "Привет из лета"
Кто выращивает огурцы, знает, что пропустив время сбора, вместо маленьких огурчиков, у вас на грядке окажутся уже пузатые переспелые огурцы. Я спасаю урожай и заготавливаю из них различные салаты!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1 кг
- Морковь 500 грамм
- Лук 500 грамм
- Перец болгарский 300 грамм
- Помидор 300 грамм
- Соль 30 грамм
- Сахар 20 грамм
- Масло растительное 1/3 стакана
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Гвоздика 2 штуки
- Перец душистый горошек 3 штуки
- Перец красный жгучий По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, морковь очистите.
Шаг 2
Огурцы нарежьте толстыми кружками, лук - ломтиками, перец - крупной соломкой, помидор - дольками. Морковь натрите на терке.
Шаг 3
Соедините все нарезанные овощи в кастрюле, добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час в прохладном месте.
Шаг 4
Влейте уксус, перемешайте, дайте постоять 15 минут. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите до изменения цвета огурцов на оливковый.
Шаг 5
В стерилизованные банки разложите специи. Наполните банки горячим салатом до верха. Закатайте крышками, дайте остыть. Храните в прохладном месте.
