35 мин

Салат из брокколи и стручковой фасоли

Как же меня радует тенденция того, что всё больше людей следуют законам здорового питания. Хотя бы пару дней в неделю я придерживаюсь "правильных" рецептов, из которых есть, что выбрать. Приступим?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стручковая фасоль 450 грамм
Зеленый лук 1 пучок
Яичный желток 1 штука
Брокколи 1 штука
Уксус 1 ч. ложка
Лайм 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Черный молотый перец По вкусу
Красный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 150 мл 50 мл - для овощей, 100 мл - в заправку

Калорийность

204 ккал

Калорийность

2 г

Белки

20 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Зелёный лук хорошо промойте. Белую часть нашинкуйте, а зелень оставьте в воде с холодной водой.

Шаг 2

Сделайте заправку. В блендере смешайте нарезанный белый лук, уксус, желток, сок лайма, оба перца, половину соли и цедру с половины лайма.

Шаг 3

Потом влейте четверть масла и соус взбейте.

Шаг 4

Продолжайте вливать масло и взбивать заправку.

Шаг 5

В кастрюле с толстым дном разогрейте 50 мл масла. Добавьте в него брокколи в соцветиях и фасоль. Тушите овощи 5 минут. Затем сделайте средний огонь и бросьте зелёный лук. Готовьте, помешивая, ещё 10 минут. В конце овощи посолите.

Шаг 6

Залейте овощи заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из брокколи и стручковой фасоли"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Салат из брокколи, цветной капусты и фасоли

Брокколи Цветная капуста Фасоль Сыр Майонез Сметана Чеснок Базилик

Для легкого ужина или перекуса предлагаю простой и вкусный салат из брокколи, цветной капустой и фасоли. Фасоль для салата можно взять как отварную, так и консервированную. Берите рецепт на заметку!

25 мин

–

5.0

239

Брокколи со стручковой фасолью в духовке

Брокколи Молоко Фасоль стручковая Оливковое масло Яйца куриные Соль Черный перец

Приготовьте в духовке брокколи со стручковой фасолью. Простой рецепт понравится любой хозяйке. Немного компонентов и обед готов!

40 мин

–

4.4

100

Брокколи со стручковой фасолью и грибами

Брокколи Стручковая фасоль Шампиньоны Масло растительное Соль Перец Паприка Сушеный чеснок Базилик

Приготовим простой гарнир, который подойдет к любому блюду — брокколи со стручковой фасолью и грибами. Сочетание получается вкусным, овощи прекрасно подходят друг другу. Готовить блюдо очень просто.

40 мин

–

4.4

Азиатский Салат с макаронами, говядиной, брокколи и ростками фасоли

Макароны пенне Жареная говядина Ростки фасоли Броколли Соевый соус Жареный арахис Нарезанная свежая кинза Растительное масло Соль Майонез Кунжутное масло Сахар Рисовый винный уксус Чеснок Молотый имбирь Острый красный перец Тертая морковь Красный перец Зеленый лук

Салат из Азии с простыми продуктами!

30 мин

–

4.5

–