Салат "Греческий" с рукколой и сладким перцем

Летом так и хочется внести в меню как можно больше свежих овощей и зелени, согласны? Именно поэтому я предлагаю небольшой эксперимент с классическим рецептом, который, как мне кажется, точно удался!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Красный лук 1/2 Штуки
Огурец 1 Штука
Помидоры черри 3 Штуки
Сладкий перец 1/2 Штуки
Руккола 1/2 Пучка
Фета 50 Грамм
Маслины По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сок лимона 1 Ст. ложка
Соль и перец По вкусу

Шаг 1

Вымойте овощи и зелень, хорошо обсушите.

Шаг 2

Выложите в салатник рукколу и нарежьте овощи.

Шаг 3

Добавьте фету.

Шаг 4

Выложите маслины. Можно добавить также каперсы, например.

Шаг 5

Соедините оливковое масло с соком лимона и рассолом от маслин. Вылейте заправку в салатник и аккуратно перемешайте. По желанию посолите и поперчите. Приятного аппетита!