Салат "Гнездо глухаря" с грибами
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Салат "Гнездо глухаря" с грибами

В последнее время на все праздники я стала украшать салаты. А некоторые рецепты изначально предполагают красивую форму. Такие блюда я очень люблю: и снаружи эффектно, и на вкус прекрасно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 250 Грамм
  • Ветчина 200 Грамм
  • Маринованные шампиньоны 200 Грамм
  • Картофель 400 Грамм
  • Плавленый сыр 100 Грамм
  • Яйцо 4 Штуки
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Зелень По вкусу
  • Листья салата 4-6 Штук
  • Растительное масло 5 Ст. ложек
  • Майонез По вкусу

Шаг 1

Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой, а лучше натрите его на тёрке для корейской морковки.

Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой, а лучше натрите его на тёрке для корейской морковки.

Шаг 2

Обжарьте картофель до золотистой корочки в масле по порциям на среднем огне.

Обжарьте картофель до золотистой корочки в масле по порциям на среднем огне.

Шаг 3

Заранее отварите в подсоленной воде куриную грудку (или филе). Яйца отварите вкрутую.

Заранее отварите в подсоленной воде куриную грудку (или филе). Яйца отварите вкрутую.

Шаг 4

Зелень промойте и измельчите.

Зелень промойте и измельчите.

Шаг 5

Шампиньоны нарежьте кубиками.

Шампиньоны нарежьте кубиками.

Шаг 6

Белки отделите от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на крупной тёрке.

Белки отделите от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на крупной тёрке.

Шаг 7

Ветчину нарежьте небольшими кусочками.

Ветчину нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 8

Сыр натрите на средней тёрке.

Сыр натрите на средней тёрке.

Шаг 9

А чеснок пропустите через чеснокодавку.

А чеснок пропустите через чеснокодавку.

Шаг 10

В салатнице смешайте курицу, ветчину, белки, чеснок и грибы. Заправьте ингредиенты майонезом.

В салатнице смешайте курицу, ветчину, белки, чеснок и грибы. Заправьте ингредиенты майонезом.

Шаг 11

Блюдо для подачи украсьте промытыми листьями салата. В центр уложите сам салат.

Блюдо для подачи украсьте промытыми листьями салата. В центр уложите сам салат.

Шаг 12

Теперь сделайте массу для оформления. Смешайте желтки с сыром, зеленью и половиной чеснока. Заправьте массу салатом. Отправьте её в холодильник на 6 минут.

Теперь сделайте массу для оформления. Смешайте желтки с сыром, зеленью и половиной чеснока. Заправьте массу салатом. Отправьте её в холодильник на 6 минут.

Шаг 13

Остатки зелени уложите на салат. Из желтковой массы сделайте "яйца глухаря". По периметру уложите картофель. Салат готов! Приятного аппетита!

Остатки зелени уложите на салат. Из желтковой массы сделайте "яйца глухаря". По периметру уложите картофель. Салат готов! Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Салат "Гнездо глухаря" с грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×