Салат "Гнездо глухаря" с морковью

Красивый салат на праздник никогда не будет лишним. Поэтому нужно иметь список опробованных и любимых подобных блюд. У меня такой есть. И тот рецепт, который я вам расскажу, однозначно среди них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса варёно-копчёная 250 Грамм
Твёрдый сыр 200 Грамм
Майонез 300 Грамм
Картофель 3 Штуки
Морковь 2 Штуки
Огурцы маринованные 4 Штуки
Яйцо 5 Штук
Растительное масло 0,5 Стакана
Чеснок 3 Штуки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Яйца отварите вкрутую. Затем остудите их.

Шаг 2

Картофель и морковь очистите и промойте.

Шаг 3

Колбасу нарежьте соломкой.

Шаг 4

Морковь натрите на тёрке, сделав из неё тонкую соломку.

Шаг 5

Тоже самое сделайте и с огурцами, добавив их к моркови с колбасой.

Шаг 6

Картофель нарежьте соломкой. Обжарьте его в масле по порциям в течение 2-3-х минут.

Шаг 7

Удалите лишнее масло, добавьте остывший картофель к остальному салату.

Шаг 8

В отдельную посуду натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте к нему чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте майонез и все хорошо перемешайте.

Шаг 9

Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной тёрке к основному салату, а желтки натрите на мелкой в отдельную миску.

Шаг 10

В салат добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 11

Из сырной массы сформируйте овалы в форме небольших яиц. Каждый из них обваляйте в желтках.

Шаг 12

Салат выложите на блюдо для подачи в виде гнезда, а сверху уложите "яйца". Можете подавать блюдо на общей тарелке, а можете порционно. Приятного аппетита!