Салат "Фасолька"

Два вида фасоли, красной фасоли и зеленых бобов, в сочетании с маринованным красным перцем и жгучим перцем халапеньо делают этот фасолевый салат необыкновенно вкусным. Рекомендую попробовать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец халапеньо 1 Штука
Красная фасоль 400 Грамм
Зеленые бобы 200 Грамм
Лук 2 Ст. ложки
Красный перец 2 Ст. ложки
маринованый
Оливковое масло 1,5 Ст. ложки
Винный уксус 1 Ст. ложка
Петрушка 1,5 Ст. ложки
Сахар Щепотка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Снимите кожу с перца халапеньо, для этого отправьте перец в духовку на 5 минут при 200 градусах. Дайте ему остыть и снимите кожу. Перемелите перец в мясорубке или блендере (ели не любите очень острого, выньте семена).

Шаг 2

Соедините фасоль, зеленые бобы, лук, халапеньо и маринованный красный перец в средней миске.

Шаг 3

В маленькой миске смешайте вместе оливковое масло, уксус и сахар. Приправьте солью и перцем.

Шаг 4

Перемешайте салат с заправкой. Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Когда все будет готово, добавьте петрушку. Подавайте салат холодным или комнатной температуры.

Оценить рецепт