Салат "Цезарь" с кальмарами
Простой рецепт салат "Цезарь" с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тушка кальмара 2 штуки
- Батон 0,5 штуки
- Лимон 0,5 штуки
- Салат листовой 100 грамм
- Пармезан 50 грамм
- Яйца 2 штуки
- Масло оливковое 2/3 стакана
- Горчица сладкая 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Чеснок 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тушки кальмаров вымыть, выпотрошить и отварить до готовности в подсоленной воде. Не переварите, иначе кальмары станут "резиновыми"! Готовое мясо нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2
С батона срезать корку. Мякиш нарвать руками или нарезать, уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку на несколько минут - пока крутоны не станут золотистыми.
Шаг 3
Выдавить сок из лимона.
Шаг 4
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту, потом остудить.
Шаг 5
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, хорошо взбить. не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно, по капле, ввести масло. Должен получиться однородный соус консистенции жидкой сметаны.
Шаг 6
Листья салата вымыть и обсушить, нарвать руками.
Шаг 7
Заправить соусом и осторожно перемешать.
Шаг 8
Выложить на салатные листья полоски кальмаров и крутоны, полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
Видео рецепт "Салат "Цезарь" с кальмарами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
26
Категории рецепта
Похожие рецепты
Салат "Цезарь" классический
Куриное филе
Яйца куриные
Листья салата
Крутоны
Пармезан
Соус для цезаря
Петрушка
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Куриное филе
Хлеб белый
Оливковое масло
Лимонный сок
Горчица
Кунжутные семечки
Помидор
Яйцо
Листья салата
Соль
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем!
Салат "Цезарь" с креветками
Креветки
Майонез
Сыр Пармезан
Листья салата
Белый хлеб
Чеснок
Долька лимона
Перепелиные яйца
Помидоры черри
Растительное масло
Соль, перец
Салат "Цезарь" с креветками - весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола.
Салат "Цезарь" с семгой
Семга слабосоленая
Салат Айсберг
Сыр Пармезан
Помидоры черри
Крутоны
Заправка для Цезаря
Салат "Цезарь" с семгой - достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата "Цезарь" с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус - совсем другой.
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Пекинская капуста
Куриная грудка
Соус "Цезарь"
Сыр Пармезан
Сухарики
Масло оливковое
Чеснок
Салат "Цезарь" с пекинской капустой - по сути, тот же салат "Цезарь", только листья салата здесь заменены пекинской капустой. Вкус получается немного иной, на мой взгляд - ничуть не хуже.
Салат "Цезарь" на скорую руку
Оливковое масло
Пармезан
Растительное масло
Дижонская горчица
Чеснок
Упаковка листьев салата Романо
Филе куриной грудки
Помидоры
Лимон
Яйцо
Анчоусы
Вустерширский соус
Специи
Упаковка сухариков
Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.
Салат "Цезарь" с курицей
Масло оливковое
Салат ромэн
Помидоры черри
Пармезан
Вустерский соус
Горчица сладкая
Чеснок
Батон
Грудка куриная
Лимон
Яйца куриные
Соль
Перец черный молотый
Это одна из самых популярных версий знаменитого салата, покорившего, без преувеличения, весь мир. Так что простой рецепт салата "Цезарь" с курицей должен быть известен каждому поклоннику этого изысканного блюда!
Салат "Цезарь" с беконом
Бекон
Сыр Пармезан
Хлеб белый
Майонез
Анчоусы
Чеснок тертый
Листья салата
Салат "Цезарь" с беконом подается в австралийских ресторанах именно в такой версии. Этот салат рекомендуется мужчинам, так как он сытный за счет бекона и сыра пармезан. Попробуйте, салатик вкусный!
Настоящий салат "Цезарь"
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Дижонская горчица
Чеснок
Батон (лучше вчерашний)
Яйца
Лимон
Соль
Соль
Перец черный молотый
Приготовить салат "Цезарь" по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего салата "Цезарь". Настоящий рецепт :)
Салат "Цезарь" настоящий
Филе курицы
Бекон
Сыр Пармезан
Оливковое масло
Сметана
Анчоусы
Чеснок
Гренки
Салат ромэн
Лимон
Салат "Цезарь" - мой любимый салат, и рецептов его приготовления существует множество. Однако я хочу дать вам рецепт настоящего салата "Цезарь" по версии авторитетной кулинарной американской книги.
Салат "Цезарь" как в ресторане
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Чеснок
Дижонская горчица
Чиабатта или батон
Яйца
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.
Салат "Цезарь" от Джейми Оливера
Листовой салат
Пармезан
Бекон
Хлеб пшеничный
Сметана
Чеснок
Куриные ножки
Анчоусы консервированные
Лимон
Оливковое масло
Соль
Перец черный молотый
Розмарин
Как-то в одном из своих тв-шоу знаменитый Джейми Оливер представил собственную оригинальную версию не менее знаменитого салата. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" по Джейми Оливеру!