Рыбный рулет с яйцом

Благодаря оригинальной начинке, этот рулет выглядит очень необычно. Вкус у него - потрясающий. Готовить его довольно просто, продукты - также доступные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 500 Грамм
Филе окуня 1 Килограмм
Филе красной рыбы 1 Килограмм
Лук 1 Штука
Лимон 1 Штука
Яйца 7 Штук
Соль 1 Ст. ложка
Перец 1 Ст. ложка
Мука 1 Стакан
Масло растительное 70 Миллилитров
Морковь 2 Штуки
Фасоль 250 Грамм
Зеленый горошек 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Промойте рыбное филе под проточной водой, удалите кожу и косточки. Уложите в блендер и измельчите. Выложите фарш в миску, посолите, поперчите и добавьте два яйца.

Шаг 2

Сварите яйца, морковь и стручковую фасоль. Варенную морковь и фасоль порежьте длинными полосками.

Шаг 3

На противне разложите пергаментную или бумагу для выпекания. На нее выложите часть фарша в форме овала. Толщина слоя около 2 см. На фарш выложите потертые на терке яйца и горошек. Также выкладываем морковь и фасоль.

Шаг 4

На начинку выкладываем слой оставшегося фарша. Придайте рулету форму батона и поставьте в духовку выпекаться до появления румяной корочки. Готовое блюдо слегка остудите.