Рыбные котлеты с лимоном
45 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Koch

Рыбные котлеты с лимоном

Рецепт приготовления рыбных котлет из филе тилапии с лимонным соком и петрушкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Оливкового масла 3 Ст. ложки
  • Филе тилапии 900 Грамм
  • Соль и молотый перец - По вкусу
  • Больших яйца 2 Штуки
  • Легкого майонеза 1/2 Стакана
  • Свежей петрушки 1/4 Стакана
  • Лимонного сока 1/4 Стакана
  • хрена 3 Ст. ложки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать два листа для выпечки 1/2 столовой ложки масла. Выложить филе тилапии на листы, приправить солью и перцем. Выпекать до готовности, от 10 до 15 минут. Дать полностью остыть, высушить бумажным полотенцем. Используя вилку, измельчить рыбу на мелкие кусочки.

В большой миске смешать яйца, майонез, петрушку, лимонный сок и хрен. Добавить к рыбе вместе с 1/2 чашки крекеров, приправить солью и перцем. Выложить оставшуюся 1 чашку крекеров на блюдо. Сформировать из массы 16 котлет, используя для каждой около 1/4 чашки смеси. Аккуратно обвалять в крекерных крошках.

В большой сковороде на среднем огне нагреть 1 столовую ложку масла. Выложить 8 котлет в сковороду, жарить до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут с каждой стороны. Повторить с оставшимся маслом и котлетами. Подавать с соусом тартар, если это необходимо.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×