Рыбные колбаски под лимонным соусом
Для приготовления этих рыбных колбасок, конечно, немного придется повозиться, но результат того стоит. Готовятся из 3х видов рыбного фарша и подаются с пикантным лимонным соусом. Советую приготовить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Розмарин сушеный 1/2 ч. ложки Посыпка
- Тимьян сухой 1/2 ч. ложки Посыпка
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки Посыпка
- Петрушка сушеная 1/2 ч. ложки Посыпка
- Соль По вкусу Посыпка
- Масло сливочное 120 грамм Соус
- Огурцы маринованные 2 штуки Соус
- Петрушка 4 штуки Соус
- Лимон 1/2 штуки Соус
- Соль По вкусу Соус
- Рыба белая 600 грамм филе
- Рыба красная 300 грамм
- Креветки 100 грамм
- Яичный белок 1 штука
- Сливки 100 мл
- Укроп 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 4 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Всю рыбу и креветки пропустите через мясорубку или измельчите в фарш с помощью блендера.
Шаг 2
2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3
3. Обжарьте до золотистого состояния. Охладите.
Шаг 4
4. Добавьте к фаршу морковь с луком и нарезанный укроп.
Шаг 5
5. Сформируйте колбаски, заверните их в пленку, как конфетку.
Шаг 6
6. Затем заверните в фольгу.
Шаг 7
7. Отварите 10 минут в кипящей воде.
Шаг 8
8. Достаньте колбаски из пленки, обваляйте их в посыпке и обжарьте в оливковом масле.
Шаг 9
9. Для соуса нарежьте петрушку и огурцы мелким кубиком.
Шаг 10
10. Растопите сливочное масло.
Шаг 11
11. Добавьте сок и цедру лимона, петрушку с огурцами, доведите до кипения. Не забудьте посолить.
Шаг 12
12. Подайте колбаски с соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Рыбная колбаса
Филе горбуши
Крабовые палочки
Сливки 20%
Яйцо
Перец болгарский
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Смесь итальянских трав
Острый перец чили
Звучит необычно, но попробую развеять сомнения своим рецептом, ведь известно, что "самая лучшая рыба - это колбаса", к тому же, если эта колбаса из рыбы.
Рыба с лимонным соусом
Лимон
Сухое белое вино
Сок лимона
Холодное сливочное масло
Филе плоской рыбы
Соль
Рецепт приготовления жареной рыбы с соусом из белого вина, лимона и масла.
Рыба "Берш" в духовке
Берш
Сыр
Растительное масло
Сахарный песок
Лимонный сок
Тимьян
Морковь
Красный лук
Соль, перец
Белая рыба – это универсальное и вкусное блюдо для любого стола. Ее можно запечь целиком или кусочками, с овощами или под соусом. Рассказываю о рецепте, как приготовить рыбу "Берш" в духовке.
Плотва в лимонном соусе
Плотва
Чеснок
Лимон
Соль, перец, приправы
Свежая зелень
Плотва в лимонном соусе - блюдо с очень интересной, оригинальной вкусовой гаммой. Плотва - рыба полезная, а манера обработки и лимонный соус позволяют сохранить все эти качества и создать особый вкус.
Лимонно-чесночное филе рыбы
Сливочное масло
Петрушка
Соль
Чеснок
Филе тилапии или карпа
Лимон
Перец
Если не знаете, как приготовить филе рыбы, то мой вам совет - попробуйте лимонно-чесночное филе рыбы. Лимон и чеснок отлично сочетаются с рыбой, потому стоит попробовать этот рецепт рыбного филе.
Жареные креветки
Креветки замороженные
Оливковое масло
Паприка молотая
Чеснок
Морская соль
Кумин
Нет лучшей закуски под пиво, чем жареные креветки. 15 минут стараний - и креветки уже на столе. Остается открыть холодненькое пиво и получать удовольствие :)
Фишролл
Филе рыбное
Огурец
Капуста пекинская
Сухари для панировки
Растительное масло
Лимонный сок
Яйцо
Лаваш
Соль
Специи
Соус
Сытный и очень вкусный перекус, который подойдет как для пикника, так и для домашнего ужина. Приготовить фишролл несложно, а результат вас приятно порадует. Попробуйте!
Колбаски от Джейми Оливера
Говядина
Свинина
Подчеревок
Масло растительное
Приправа для мяса
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый
Кишки свиные очищенные
Сочные и ароматные колбаски можно приготовить в домашних условиях максимум за 1 час. Но желательно дать им настояться в холодильнике хотя бы ночь, чтобы фарш вобрал в себя вкусы специй и чеснока.
Рыба в панировке с соусом
Филе тилапии
Майонез
Петрушка
Оливковое масло
Приправа "Олд Бэй"
Горчица
Лимонный сок
Белый хрен
Яйцо
Соль и молотый перец
Рецепт приготовления рыбных палочек из филе тилапии в панировочных сухарях с соусом из майонеза, горчицы, хрена и петрушки.
Рыба с соусом из лимона и петрушки
Шпинат
Сухое белое вино
Петрушка
Оливковое масло
Каперсы
Лимон
Соль и молотый перец
Лук-шалот
Филе камбалы или палтуса
Рецепт приготовления жареной рыбы с белым вином и соусом из лимона, петрушки и каперсов.
Рыбная скоблянка с креветками
Картофель
Шампиньоны
Креветки
Молоко
Сливки
Мука
Сметана 30%
Чеснок
Лук
Хек
Ледяная рыба
Соль, перец
Скоблянка - это старинное блюдо русской кухни и готовится оно из нескольких видов мяса или рыбы с грибами и картофелем под соусом или без. Все просто, сытно и вкусно.
Холодная закуска из рапанов
Очищенные, замороженные рапаны
Петрушка
Лимонный сок
Соевый соус
Оливковое масло
Чеснок
Помидор
Соль
Морепродукты очень хорошо подходят для приготовления закуски. Они легко усваиваются организмом и не перегружают желудок. Очень выгодным будет рецепт, как приготовить холодную закуску из рапанов.