Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы
Для приготовления блюда можно брать самую дешевую рыбу - минтай, треску, хек
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Рыба
1 Килограмм
любая белая рыба - Морковь 1 Штука
- Репчатый лук 2 Штуки
- Мука 4 Ст. ложки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец молотый белый По вкусу
-
Сметана
0,5 Литра
любой жирности - Масло растительное 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Рыбу очистить, вымыть, обсушить. После чего нарезать на кусочки - по одному кусочку на порцию. Если нет желания, можно не разделывать ее на филе, оставить с костями. Все равно в процессе приготовления кости выварятся. Лук очистить, нарезать на полукольца. Морковь почистить и крупно потереть .
Шаг 2
Приготовить сковородку и поставить на плиту. Подогреть в сковороде масло растительное. Рыбу, как мы обычно делаем, посыпать солью и молотым перцем (не переборщить), обвалять в муке. Теперь выложить на сковороду одним слоем. Сверху на рыбу рассыпаем лук а после лука - морковку.
Шаг 3
Налить половину стакана теплой воды, закрыть крышкой сковороду и тушить минут семь. Теперь влить сметану, и снова закрыть сковороду крышкой. Огонь нужно убавить до такой степени, чтобы жидкость не кипела, а чуть булькала. Рыба должна томиться под крышкой минут сорок. Минут за пять до окончания тушения добавьте в горячее блюдо из рыбы лаврушку.
Шаг 4
После этого вы снимаете рыбу с плиты, и ароматное рыбное горячее блюдо готово. К этому блюду на гарнир подайте тушеные овощи или гречку.