1 ч.

Рулет из говядины под сыром

Сочный, ароматный, в меру острый рулет с интересной начинкой вполне может быть как семейным ужином или обедом, так и украшением праздничного стола! Приготовление рулета не займет много времени и не потребует особых навыков или приспособлений.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 кг мякоть
Сыр 250 грамм
Песто 4-5 ст. ложек
Петрушка 1 пучок
Черный перец По вкусу
Вино красное сухое 3 ст. ложки
Перец острый маринованный 3 ст. ложки

Калорийность

289 ккал

Калорийность

22 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо разрежьте в зависимости от размера куска. Если куски небольшие, надрезайте их книжкой, поворачивая после разреза в другую сторону и снова надрезая не до конца. Разверните получившуюся книжку и отбейте через пленку до толщины в 1 см, особое внимание уделяя более толстым участкам. Разложите единым пластом на доске, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2

Намажьте мясо соусом песто. У меня домашний песто с большим количеством орехов – фундук и грецкие.

Шаг 3

Щедро посыпьте мясо тертым сыром, отложив треть для оформления верха рулета. Поверх сыра посыпьте рулет рубленной петрушкой и разложите колечки острого перца.

Шаг 4

Плотно сверните мясо рулетом и перевяжите кулинарной нитью.

Шаг 5

Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите края и уже с ним выложите в форму. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем разрежьте рукав и подрумяньте мясо еще минут 5-7.

Шаг 6

Остаток сыра полейте подогретым теплым красным вином и перемешайте. Добавьте в сыр немного черного перца. Рулет выньте из формы на огнеупорное блюдо, снимите нитки и разложите сверху винный сыр. Уберите в горячую духовку минут на 5 до расплавления сыра.

Шаг 7

Подавайте рулет горячим, пока он сочный, а сыр аппетитно тянется за ножом!

Шаг 8

Нарезайте уже за столом, непосредственно перед едой!

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

Для начинки можно использовать оливки или маринованные огурчики – все решает ваше желание!

Похожие рецепты

Рулетики из говядины с сыром

Говядина филе Шампиньоны Сыр Моцарелла Лук репчатый Сливки Яйца куриные Соль, перец

Рулетики из говядины с сыром - это блюдо, которое не только украсит ваш праздничный стол, но и станет самым любимым для тех, кто впервые его попробовал.

4 ч.

5.0

159

Говяжьи рулетики с сыром и зеленью

Говядина Сыр Петрушка Цедра лимона Соль и перец

Несложное и аппетитное блюдо, которое точно разнообразит ваше ежедневное меню, хочу предложить на заметку. Прекрасная идея основного горячего, которая придется по душе и взрослым, и детям.

45 мин

–

5.0

255

Мясной рулет с сыром

Говядина Сыр Томатный сок Панировочные сухари Чеснок Яйцо Соль Перец Сушеная зелень

Из ароматной и сочной говядины можно сделать невероятно вкусный, аппетитный мясной рулет с сыром в домашних условиях. Его можно подавать к столу в качестве закуски или с любимым гарниром.

2 ч.

–

5.0

249

Говяжий рулет со шпинатом и сыром

Пашина Моцарелла Рикотта Шпинат Пармезан Яйца Соль, перец Чесночный порошок

Если вам рулеты из мяса уже приелись, думаю, что вы не пробовали этот. Делается он не из куриного мяса, а из говядины. Расскажу о том, как приготовить говяжий рулет со шпинатом и сыром.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Рулеты из говядины в духовке

Говядина Сухари панировочные Сыр твердый Майонез Чеснок Баклажан Перец болгарский Масло растительное Перец черный молотый Соль

Не нужно быть профессиональным поваром или обладать богатым опытом, чтобы приготовить для себя и своих родных оригинальный и вкусный ужин, например, вот такие интересные рулеты делаются очень просто.

1 ч. 40 мин

–

4.3

168

Говядина, запеченная в духовке с сыром и помидорами

Копченая или запеченная говядина Сыр плавленный Хрен острый Помидор Сладкий красный лук Тонкий круглый лаваш Соль

Хочу поделиться интересным рецептом приготовления говядины, запеченной с сыром и помидорами. Запекается говядина в форме закусочных рулетиков.

1 ч.

–

3.7

–

Мясной рулет в сырной оболочке

Фарш мясной Сыр твердый Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Этот мясной рулет — это и красивая вкусная закуска к праздничному столу, и хорошая замена колбасе на бутерброде в школу или на работу. А приготовить его совсем не так тяжело, как кажется. Проверим?:)

1 ч. 30 мин

–

5.0

225

Мясной рулет с сыром в духовке

Говяжья вырезка Твёрдый сыр Зелень Оливковое масло Лук Груша Соль Перец черный молотый

Домашний мясной рулет с сыром - это великолепный вариант закуски или горячего блюда на праздничный стол. Гости будут в восторге от вашего мастерства и от вкуса рулета с интересной начинкой. Готовим!

2 ч.

–

4.8

143

Мясные рулетики с сыром и зеленью в сметанно-чесночном соусе

Свинина Вода Мука пшеничная Сыр твердый Сметана 20% Масло сливочное Масло растительное Чеснок Зелень Соль Перец черный

Такие рулетики из мяса с сырной начинкой и зеленью украсят любой стол. Нужно приложить лишь немного усилий и все получится. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

268

Мясной рулет в сырной корочке

Твёрдый сыр Курица Свинина мякоть Сливки 20% Репчатый лук Панировочные сухари Манка Чеснок Яйцо Соль Черный молотый перец

Рулеты — это всегда хорошее решение на праздничный стол. Они красиво выглядят, если их нарезать. Более того, блюдо может быть и закуской, и горячим, к которому нужно подать гарнир.

1 ч. 25 мин

3.2

237

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

Мясной фарш Картофельное пюре Твёрдый сыр Петрушка нарезанная Манная крупа Панировочные сухари Картофельный крахмал Чеснок Кориандр молотый Яйца Лук репчатый Соль Масло растительное

Это сытный мясной рулет с нежной картофельно-сырной оболочкой. Отлично подойдет в качестве главного блюда для праздничного стола. Читайте, как приготовить мясной рулет в сырно-картофельной оболочке.

1 ч. 21 мин

–

4.6

218

Рулет с плавленым сыром

Свинина Пиво Плавленый сырок Бекон Острый перец Соль Перец

Этот удивительно аппетитный и совершенно несложный мясной рулет с плавленым сыром в домашних условиях можно запечь в духовке или приготовить на гриле. Вкусно, сытно и оригинально.

1 ч.

–

3.0

–