Розарий Дервиша

Рецепт приготовления картофельного блюда Розарий Дервиша с говядиной и мускатным орехом. Африканская кухня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 250 Грамм
• Баклажаны 250 Грамм
• Тыква или цукини 250 Грамм
• Лук репчатый 3 Штуки
• Фарш говяжий 400 Грамм
• Брынза 100 Грамм
• Мука пшеничная 2 Ст. ложки
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Бульон мясной 400 Грамм
• Мускатный орех 1 Щепотка
• Гвоздика 1 Щепотка
• Соль 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Нарежьте ломтиками тыкву, либо же баклажаны, или цуккини. Картофель нарезается кубиками, а головки лука делятся строго пополам. Смешайте муку с фаршем, после чего обжарьте на масле и положите в заготовку пряности, а также соль.

Уложите готовый фарш в глубокую сковородку, либо же в форму для выпечки, сверху положите подготовленные овощи, залейте их бульоном, а также посыпьте ранее раскрошенной брынзой. Запекайте при 180 градусах в течение 40-50 минут до полной готовности.

Розарий Дервиша следует подавать либо в той форме, в которой он был приготовлен, либо в эквивалентной ей.