2 ч.

Mengrel12

Роллы с горбушей

Из горбуши получаются очень вкусные суши, поэтому предлагаю вам рецепт приготовления роллов из горбуши.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе горбуши 500 грамм
Огурец свежий 3-4 штук
Рис японский 500 грамм
Уксус японский 2 ст. ложки
Сахар 2,5 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Сухой васаби 1 ч. ложка
Теплая кипяченая вода 1-2 ч. ложек
Соевый соус По вкусу
Нори 10-15 штук
Имбирь По вкусу
Вода 400 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Моем рис 5-7 раз. Отвариваем его до готовности.

Шаг 2

Смешиваем в пиале японский уксус, соль и сахар. Перемешиваем до растворения сахара.

Шаг 3

Смешиваем рис с заправкой.

Шаг 4

Пока заправка впитывается, готовим васаби. Сухой васаби растворяем 2 ложками теплой воды. Размешиваем до однородности.

Шаг 5

Нарезаем филе тонкими полосками.

Шаг 6

Чистим огурцы, нарезаем.

Шаг 7

Расстилаем нори.

Шаг 8

Сверху выкладываем рис.

Шаг 9

Выкладываем в центр водорослей рыбу и огурец.

Шаг 10

Заворачиваем.

Шаг 11

Роллы готовы. Осталось только их нарезать.

Видео рецепт "Роллы с горбушей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 10

Добавить комментарий

Ахменджа Таратусова

06.03.2018 20:30

Крутяк

недоповар

22.01.2018 00:56

Почему здесь не сказано как варить рис для суши? Это же самое важное. 40 минут в кипятке это тоже полная готовность... Короче берется круглозерный, качественный, с как можно меньшим количеством нецелых рисинок, моется до прозрачной воды, заливается на 1.5 см сверху водой, и когда закипает, накрывается плотной, без всяких там дырочек крышкой и огонь уменьшается до 2/10. После 12 минут убирается с огня, и не открывая крышку укутывается полотенцами, где и доходит еще 25 минут. И заправляется строго рисовым уксусом с солью и сахаром, никакой соли при варке не надо, а то бахают некоторые, а потом удивляются почему он расползается весь...