Роллы из киноа

Киноа — полезный псевдозлак, в котором содержится много белка. Предлагаю переиграть все правила и приготовить роллы из киноа! Такая версия роллов, безусловно, окажется полезнее традиционной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Киноа 100 Грамм
Огурец 1 Штука
Морковь 1 Штука
Творожный сыр По вкусу
Нори листы 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Заранее замочите киноа в воде на 1-2 часа, затем промойте в холодной воде.

Шаг 2

Залейте киноа водой так, чтобы вода покрывала крупу примерно на 1 см. Варите на медленном огне под закрытой крышкой, пока вода полностью не выкипит. Затем дайте настояться 5-10 минут.

Шаг 3

Овощи нарежьте длинными брусочками.

Шаг 4

Положите на циновку лист нори шершавой стороной вверх. Влажными руками выложите киноа ровным слоем, оставив свободными 2 см. с одного края.

Шаг 5

В середину выложите подготовленную начинку из овощей и творожного сыра.

Шаг 6

Сверните лист нори в плотный ролл. Свободный край смочите водой и окончательно скрепите ролл. Обрежьте неровные края ролла ножом, затем нарежьте его на 6-8 ровных частей.