Рогалики на молоке
Вкусные, нежные, почти невесомые рогалики украсят ваше чаепитие. Именно добавление молока делает их такими воздушными. Кстати, начинку для выпечки вы можете взять абсолютно любую. Делюсь рецептом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Молоко
1 Стакан
200 мл. - Мука пшеничная 3,5 Стакана
-
Дрожжи
0,75 Чайных ложки
сухие - Соль 0,5 Чайных ложки
-
Сахар
3 Ст. ложки
1 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - в начинку - Масло растительное 50 Миллилитров
- Мак 50 Грамм
- Сахарная пудра По вкусу
- Яйцо 1 Штука
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В теплом молоке растворите 1 ст.л. сахара, соль и дрожжи.
Шаг 3
Добавьте яйцо, половину указанного количества растительного масла. Хорошо размешайте.
Шаг 4
Добавьте муку частями. Замешивая тесто, влейте оставшееся растительное масло.
Шаг 5
Замесите мягкое тесто, скатайте в шар. Положите в чашу, затяните пленкой. Оставьте для подъема на 1,5 часа в теплом месте.
Шаг 6
За время подъема теста сделайте начинку. Сухой мак всыпьте в сотейник, добавьте 2 ст.л. сахара и воды, чтобы покрыло мак. Поставьте на медленный огонь и помешивая, уваривайте до полного испарения жидкости. После охладите.
Шаг 7
Тесто готово для разделки.
Шаг 8
Разделите тесто на три равные части.
Шаг 9
Возьмите одну часть и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Разрежьте его на 8 секторов.
Шаг 10
Со стороны острого угла сделайте два разреза. Разложите начинку.
Шаг 11
Возьмите один сектор, загните уголки широкой стороны во внутрь заготовки.
Шаг 12
Закрутите рогалик.
Шаг 13
Подобным образом поступите с оставшимся тестом. Подготовленные рогалики выложите на противень застеленный пищевым пергаментом. Включите духовку на 180 градусов. Поставьте выпекаться на 20-25 минут, до румяного цвета.
Шаг 14
Готовые рогалики достаньте из духовки и слегка охладите на протвине.
Шаг 15
Посыпьте рогалики сахарной пудрой.
Шаг 16
Переложите.
Шаг 17
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Рогалики на молоке"
