Рисовый суп с горошком

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 100 Грамм
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий 1 Штука
Зеленый горошек 100 Грамм
Сок томатный 200 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Куркума 0,5 Чайных ложки
Итальянские травы 0,5 Чайных ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

102 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните проточной водой.

Шаг 2

Лук и морковь мелко порежьте. Я использую молодой лук, с ним суп получается еще вкуснее. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.

Шаг 3

В небольшую толстодонную кастрюлю налейте растительного масла, отправьте в него овощи и немного обжарьте.

Шаг 4

Картофель порежьте на небольшие куски и тоже отправьте в кастрюлю, жарьте несколько минут.

Шаг 5

Сладкий перец порежьте соломкой, положите в кастрюлю.

Шаг 6

Практически сразу отправьте в кастрюлю томатный сок. Тогда же добавьте куркуму, итальянские травы и соль с перцем.

Шаг 7

Как только сок закипит, всыпьте рис и прогрейте его несколько минут.

Шаг 8

Залейте водой, чтобы в сумме получилось примерно 2 литра. У меня кастрюлька объемом 2 литра, поэтому я просто доливаю воды до полной кастрюли. Варите суп на медленном огне.

Шаг 9

Когда рис и овощи будут почти готовы, отправьте в суп зеленый горошек. Можно использовать замороженный горошек, но у меня как раз на огороде подоспел молодой, он особенно хорошо подходит к этому супу.

Шаг 10

Проварите еще буквально минуту и снимайте суп с огня. Я даю супу настояться в течение получаса, но если все голодны, то можно есть и сразу. Подавайте рисовый суп с горошком с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!