Рисовое пирожное

Интересный рецепт, как приготовить рисовое пирожное, которое считается традиционным японским десертом. Его можно приготовить с разными начинками и придать разные цвета с помощью пищевого красителя.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рисовая мука 50 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Сахар 100 Грамм
Кукурузный крахмал По вкусу
Сливки 75 Миллилитров
Шоколад черный 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

255 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В кастрюлю наливаем сливки и ставим на огонь. Как только начали кипеть, убавляем огонь и сразу бросаем поломанный шоколад.

Шаг 2

2. Тщательно перемешиваем все до однородной массы, убираем с огня и ждем, когда остынет. Затем переставляем в холодильник или морозильную камеру.

Шаг 3

3. В отдельной кастрюле смешиваем сахар, рисовую муку и воду.

Шаг 4

4. Перемешиваем до однородной массы (лучше венчиком или блендером) и ставим на огонь.

Шаг 5

5. Полученная смесь очень быстро загустевает.

Шаг 6

6. Могут появится комочки, но это не страшно. Приподнимаем емкость со смесью над огнем и продолжаем перемешивать, в результате получаем белую и клейкую массу.

Шаг 7

7. Поверхность стола присыпаем крахмалом и выливаем только что полученную массу.

Шаг 8

8. Ждем, пока остынет, присыпаем щедро сверху крахмалом.

Шаг 9

9. От общей массы отрезаем кусочек и раскатываем толщиной около трех миллиметров, кладем внутрь шоколадную начинку, поднимаем края и хорошо защипываем, чтобы начинка не вытекла.

Шаг 10

10. Скатываем шарик или придаем массе круглую форму. Старайтесь загладить швы. На тарелку выстилаем пергамент и складываем полученные шарики. Пирожные готовы!