Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Рассольный сыр в домашних условиях

10 ч.

7

Алексей Марчук

Рассольный сыр в домашних условиях

Очень вкусный домашний рассольный сыр. Приготовление сыра - процесс простой и даже интересный. Получается прекрасная закуска на каждый день или на праздничный стол, солоноватая и очень нежная!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко натуральное 2 литра
Яйца 2 штуки
Сметана 500 грамм
Кефир 200 грамм
Соль 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Взбейте яйца со сметаной и кефиром. Молоко вскипятите, добавив соль. Вливаем молоко в сметанную смесь, взбивая все венчиком. После чего, переливаем все в дуршлаг, застеленный марлей. Ждем пока стечет вся сыворотка.

Взбейте яйца со сметаной и кефиром. Молоко вскипятите, добавив соль. Вливаем молоко в сметанную смесь, взбивая все венчиком. После чего, переливаем все в дуршлаг, застеленный марлей. Ждем пока стечет вся сыворотка.

Шаг 2

Теперь помещаем массу под гнет и отправляем на ночь в холодильник.

Теперь помещаем массу под гнет и отправляем на ночь в холодильник.

Шаг 3

С утра сыр готов!

С утра сыр готов!

Шаг 4

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 13

Добавить комментарий

Lera1985

07.09.2025 09:04

Сыр получился очень вкусным, даже не ожидала, что домашний может быть таким. Готовила впервые, но получился отличный результат. Друзья пришли на ужин и всё съели, надо снова делать!

Похожие рецепты

Cыр сулугуни в домашних условиях

Молоко Творог Яйца Масло сливочное Соль Сода

Сулугуни - рассольный грузинский сыр, который пользуется огромной популярностью во всем мире! Предлагаю приготовить его в домашних условиях, получается умеренно соленый и слегка пористый, вкусный сыр.

3 ч.

3.7

–

Сыр белорусский в домашних условиях

Молоко Фермент Закваска Соль

Если вы не знаете, как сделать сыр белорусский в домашних условиях, тогда этот пошаговый рецепт с детальными инструкциями специально для вас. Вкуснейший натуральный сыр для всей семьи.

11 дн. 2 ч.

5.0

–

Сыр с плесенью в домашних условиях

Молоко домашнее Сыр дор-блю Соль Ацидин-пепсин

Хотите освоить профессию домашнего сыродела и начать изготавливать сыр с плесенью? Тогда этот рецепт для вас!

11 дн. 2 ч.

4.2

–

Брынза из коровьего молока в домашних условиях

Молоко коровье Сметана Соль Яйцо куриное

Предлагаю простой рецепт замечательной домашней брынзы. Из обычных ингредиентов без специальной закваски вы получите нежный, вкусный и полезный продукт.

10 ч.

5.0

211

Домашняя моцарелла

Молоко Вода Сычужный фермент Лимонная кислота Соль

Моцарелла – очень популярный сыр! Он хорош и сам по себе, и в салатах, и в горячих блюдах. Но стоит моцарелла совсем недешево. Предлагаю приготовить в домашних условиях этот молодой итальянский сыр!

1 ч.

5.0

–

Рикотта домашняя

Молоко Сливки жирные Лимонный сок Соль

Этот сыр часто встречается в итальянской кухне. Ее используют для десертов, выпечки, для салатов, закусок. А знаете, как приготовить рикотту домашнюю? Поверьте, это не сложнее, чем сделать творог.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Осетинский сыр

Молоко Кефир Вода Пепсин

Решили отказаться от покупного сыра в пользу домашнего? Расскажу вам, как приготовить осетинский сыр. Используйте только качественное молоко, лучше домашнее, но подойдет и пастеризованное покупное.

15 ч.

5.0

50

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Молоко Кефир Сахар Соль Яйцо Лимон

Для многих сыр (в том или ином виде) - неотъемлемая часть завтрака или обеда. Приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях весьма просто. В домашнем варианте он получается удивительно вкусным.

19 ч.

5.0

188

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Укроп Чеснок Молоко Хлорид кальция Соль Закваска

Обязательно попробуйте приготовить ароматный домашний сыр, добавляя в него чеснок и зелень. Такую закуску можно взять с собой в поездку или на работу, на пикник. Готовится сыр быстро и просто!

3 ч.

5.0

58

Быстрый домашний сыр из молока без специальных ферментов

Молоко Масло сливочное Уксус 6% Укроп Сода Соль

Очень вкусный и ароматный сыр можно приготовить буквально за 1 час в домашних условиях. Для этого вам понадобится минимум продуктов, молоко и уксус. Добавляйте специи и пряности по своему вкусу!

1 ч.

5.0

421

Норвежский коричневый сыр

Молочная сыворотка Сливки

Норвежский коричневый сыр "Брюност" я впервые попробовала в Норвегии. Вкус необычный, но интересный. Оказывается, его легко приготовить в домашних условиях, расскажу как.

5 ч.

5.0

120

Сыр "Панир" из 2-х ингредиентов

Молоко Лимонный сок

Чаще этот вид сыра встречается в блюдах восточной кухни, например, в Индии или Индонезии. Вы сможете сделать такой в домашних условиях. Записывайте, как приготовить сыр «Панир» из 2-х ингредиентов.

2 ч. 20 мин

5.0

–

×