Пышные оладьи на молоке без дрожжей

В вашу кулинарную копилку хочу предложить добавить очень простой вариант, как приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей. Это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Молоко 2 Стакана
Яйцо 3 Штуки
Сода 1 Чайная ложка
гашеная
Соль 1 Щепотка
Сахар 3-4 Ст. ложек
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

В глубокую мисочку вбейте яйца, добавьте щепотку соли.

Шаг 2

Всыпьте сахар и начните взбивать венчиком или миксером до пышности.

Шаг 3

Влейте стакан молока.

Шаг 4

Муку просейте и небольшими порциями добавляйте в тесто, продолжая взбивать.

Шаг 5

После понемногу добавляйте оставшееся молоко, чтобы довести тесто до нужной консистенции.

Шаг 6

Иногда для аромата я добавляю щепотку ванилина, корицы или цедру лимона. Тщательно взбейте тесто.

Шаг 7

Теперь на огонь поставьте сковороду с растительным маслом, оставьте её разогреваться.

Шаг 8

В конце в тесто добавьте ложку соды, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. Аккуратно перемешайте и больше не трогайте тесто, это и есть наш секрет.

Шаг 9

Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладушки под закрытой крышкой до румяности с двух сторон.

Шаг 10

После можно выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

Оценить рецепт

3.6, всего 8

Комментарии к рецепту

Анна Николаева

30.06.2018 14:03

Приготовила оладьи на молоке без дрожжей в точности по данному рецепту. Естественно, без кефира и дрожжей оладьи плоские, сухие и мерзкие, рецепт фуфло.