45 мин

Пшённые блины "Боярские"

Блины по этому рецепту получаются толстенькими, но очень вкусными и сытными, с множеством малюсеньких дырочек. Нежные и в меру сладкие, они прекрасно подойдут для завтрака или полдника.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи сухие 7 грамм
Масло подсолнечное 4 ст. ложки
Молоко 800 мл
Сахар 5 ст. ложек
Пшено 1 стакан
Мука пшеничная 2 стакана
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо куриное 5 штук
Масло растительное 2 ст. ложки для жарки
Масло сливочное 70 грамм для смазывания блинов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешайте дрожжи с частью муки, добавьте в теплое молоко вместе с 1 ст.л. сахара. Подождите до образования "пенной шапочки".

Шаг 2

В стакан горячего молока добавьте пшено и ложку сахара, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Через 10 минут каша готова. Охладите.

Шаг 3

Перебейте кашу блендером несколько раз.

Шаг 4

Добавьте в кашу желтки, хорошо все перемешайте.

Шаг 5

Смешайте опару с пшенной смесью.

Шаг 6

Добавьте муку.

Шаг 7

Отдельно взбейте белки.

Шаг 8

Добавьте белки к тесту и хорошо перемешайте.

Шаг 9

Обжаривайте блины, смазывая сковороду растительным маслом, а сами блины — сливочным.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Блины с черносливом

Молоко Мука Чернослив Вода Яйцо Сахар Растительное масло Корица Соль

Предлагаю приготовить блины с очень необычной начинкой из чернослива. Классические, тонкие блинчики получаются очень вкусные и нежные. Попробуйте и Вы!

1 ч.

–

3.3

–

Простой рецепт тонких блинов на молоке

Молоко Мука Сахар Масло сливочное Соль Яйца

Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками.

1 ч.

5.0

169

Блинчики с разрыхлителем

Молоко Мука Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Соль Яйцо

С разрыхлителем блины у меня получаются всегда ажурные, воздушные и очень вкусные. И ни один не получается комом, даже первый! Прекрасно смотрятся как отдельное блюдо, так и с начинками.

1 ч.

4.1

–

Дрожжевые блины на кислом молоке

Молоко кислое Мука пшеничная Вода Масло растительное Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо куриное

Существует немало рецептов блинов с различным составом ингредиентов. Не секрет, что многие хозяйки предпочитают печь их на кислом молоке с добавлением дрожжей, чтобы блинчики получались кружевными.

2 ч.

4.3

206

Блины с помидорами

Молоко Мука Масло растительное рафинированное Соль Яйцо Помидор Зелень

Если обычные блины вам уже надоели, предлагаю сделать вот такие - с помидорами. Легко, необычно и вкусно. Кстати, можно постоянно экспериментировать с начинками, добавлять жареные грибы, фарш и проч.

1 ч.

–

5.0

–

Блинчики с джемом

Молоко Мука Сахар Уксус Сода Соль Ванилин Джем фруктовый или ягодный

Нежные и ароматные блинчики с клубничным джемом просто не могут не понравится. Используйте джем клубничный, малиновый, абрикосовый. Деткам к таким блинчикам предложите стакан теплого молока.

40 мин

4.9

–

Плюшки с миндалем

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Сахар Мука Миндальная мука Молоко Дрожжи свежие Масло сливочное Миндальные лепестки Корица Кардамон Соль Яйцо Мускатный орех Яйцо

Плюшки с миндальной мукой, корицей, кардамоном и мускатным орехом получаются очень вкусными и ароматными. Орехи для начинки подойдут любые: фундук или грецкие. Но с миндалем нам нравятся больше.

2 ч.

5.0

336