30 мин

Грибная паста с рикоттой

Рецепт приготовления пасты с грибами, луком, белым вином и рикоттой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль и молотый перец - по вкусу
Паста Ригатони 360 грамм
Масло 2 ст. ложки
Репчатый лук 1/2 штуки
Кремини или шампиньоны 330 грамм
Лимонный сок 4 ч. ложки

Описание приготовления:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности. Отложить в сторону 3/4 стакана жидкости, оставшейся после варки, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.

Тем временем, в большой сковороде растопить 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 4 минут. Добавить вино и варить, пока большая часть жидкости не испарится, от 4 до 6 минут. Добавить грибы, приправить солью и перцем и варить до коричневого цвета, около 8 минут. Убрать сковороду с огня и добавить 1 столовую ложку сливочного масла.
Добавить грибную смесь, рикотту и лимонный сок, перемешать. Добавить достаточное количество жидкости. Посыпать пармезаном и подавать.

Оценить рецепт

3.5 10

Вика

04.02.2018 16:29

1 почему в списке ингредиентов не написано вино? 2. Описание совсем не понятно написано, если честно Когда и куда макароны добавлять?

Похожие рецепты

Паста с рикоттой и эстрагоном

Фасоль Паста Джемелли Горошек Масло Свежий эстрагон Соль и молотый перец

Рецепт приготовления пасты с сыром рикотта, фасолью, горошком и эстрагоном.

30 мин

–

4.8

–

Паста с рикоттой и кедровыми орехами

Шпинат Паста пенне Оливковое масло Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянской пасты с рикоттой, сыром пармезан и кедровыми орехами.

20 мин

–

5.0

145

Паста с рикоттой и соусом песто

Паста фузилли Петрушка Шпинат Соль Лимонная цедра Зубчик чеснока Свежемолотый перец

Рецепт приготовления итальянской пасты с помидорами, рикоттой и соусом песто из шпината и тыквенных семечек.

25 мин

–

5.0

–

Паста со шпинатом, рикоттой и ветчиной

Шпинат Пасты "Джемелли" Копченая ветчина Тертый пармезан Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления запеченной итальянской пасты со шпинатом, рикоттой, молоком, сыром пармезан и копченой ветчиной.

50 мин

–

5.0

–

Паста с фасолью, горошком и рикоттой

Зеленая фасоль Паста Джемелли Горошек Масло Свежий эстрагон Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянской пасты с зеленой фасолью, горошком, рикоттой и эстрагоном.

30 мин

–

5.0

–

Паста с курицей, беконом и рикоттой

Паста Лингвини Красный лук Лимонный сок Оливковое масло Мед Чеснок Горчица Цедра лимона Куриные бедра Соль и перец Бекон Зеленый лук

Рецепт приготовления пасты лингвини с жареными куриными бедрышками, кусочками бекона, луком, чесноком, рикоттой и лимонной цедрой.

30 мин

–

4.3

–

Паста с томатным соусом и запеченной рикоттой

Макароны Бальзамический уксус Чеснок Оливковое масло Сушеный орегано Упаковка рикотты Соль и перец Лук-шалот Банка помидоров с соком Пучок свежего базилика

Паста, увенчанная томатным соусом, запеченной рикоттой, сыром Пармезан и базиликом – это отличная идея для сытного обеда.

30 мин

–

4.5

–