Повидло из черной смородины
Черная смородина сохраняет свои свойства и после консервации. Поэтому повидло из этой чудо-ягоды зимой станет для вас настоящей находкой. Употребляйте его для профилактика простудных заболеваний.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ягоды смородины 1 Литр
- Сахар 1,4 Килограмма
- Ваниль - По вкусу
Описание приготовления:
Черную смородину с куста собирайте с веточками. Перед обработкой ягод веточки удалите. Избавьтесь также от листиков и поврежденных ягод.
Простой рецепт повидла из черной смородины начинается с того, что ягоды надо хорошенько промыть хотя бы пару раз под проточной водой.
1. Промытые и очищенные ягоды сложите в дуршлаг. Поставьте на огонь широкую кастрюлю с водой, налейте в нее воды, доведите до кипения и опустите в нее дуршлаг с ягодами. Таким образом бланшируйте ягоды в течение 5 минут.
2. Бланшированные ягоды протрите через сито деревянной ложкой.
3. Готовое пюре переложите в кастрюлю для варки, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. После закипания варите на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте ваниль и уваривайте до желаемой густоты.
5. Банки для повидла простерилизуйте и высушите. Выложите в них готовое повидло из черной смородины и закатайте стерильными крышками.
Повидло из черной смородины готово!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/0e/2b/40/5b/95806.jpg)
Похожие рецепты
![Замороженная черная смородина](https://img.povar.ru/mobile/09/67/1c/67/zamorojennaya_chernaya_smorodina-737485.jpg)
![Самое полезное варенье из черной смородины](https://img.povar.ru/mobile/22/0e/3e/b5/samoe_poleznoe_varene_iz_chernoi_smorodini-434261.jpg)
![Сироп из смородины](https://img.povar.ru/mobile/32/43/b2/71/sirop_iz_smorodini-158330.jpg)
![Варенье из смородины на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/47/87/ba/c8/varene_iz_smorodini_na_skovorode-123334.jpg)
![Варенье из смородины в хлебопечке](https://img.povar.ru/mobile/ac/11/04/72/varene_iz_smorodini_v_hlebopechke-123250.jpg)
![Варенье из смородины в микроволновке](https://img.povar.ru/mobile/ce/c2/8c/e1/varene_iz_smorodini_v_mikrovolnovke-123251.jpg)