Постный салат с цветной капустой
Хочу поделиться своим любимым салатом из цветной капусты. Он готовится без молочных продуктов и яиц, поэтому подойдет в пост и для веганского питания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 300 Грамм
-
Огурец
1-2 Штук
небольшого размера - Лимон 1/2 Штуки
- Грецкие орехи 20-30 Грамм
- Майонез соевый 2-3 Ст. ложек
- Вода газированная По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Цветную капусту разрежьте на небольшие соцветия.
Шаг 3
Половину лимона нарежьте на кружочки. Вскипятите с лимоном воду, добавьте цветную капусту. Варите 4-6 минут, затем слейте воду.
Шаг 4
Сбрызнете цветную капусту лимонным соком, оставьте на 8-10 минут немного остыть.
Шаг 5
Для заправки смешайте соевый майонез и минеральную воду до консистенции жидкого йогурта. Добавьте мелко порубленный укроп, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Огурцы нарежьте небольшими ломтиками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите.
Шаг 7
В большой миске соедините огурцы и цветную капусту, заправьте салат.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте измельченными орехами. Постный салат с цветной капустой готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Постный салат с цветной капустой"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
