Постный салат с цветной капустой
30 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Катерина

Постный салат с цветной капустой

Хочу поделиться своим любимым салатом из цветной капусты. Он готовится без молочных продуктов и яиц, поэтому подойдет в пост и для веганского питания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 300 Грамм
  • Огурец 1-2 Штук
    небольшого размера
  • Лимон 1/2 Штуки
  • Грецкие орехи 20-30 Грамм
  • Майонез соевый 2-3 Ст. ложек
  • Вода газированная По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Цветную капусту разрежьте на небольшие соцветия.

Цветную капусту разрежьте на небольшие соцветия.

Шаг 3

Половину лимона нарежьте на кружочки. Вскипятите с лимоном воду, добавьте цветную капусту. Варите 4-6 минут, затем слейте воду.

Половину лимона нарежьте на кружочки. Вскипятите с лимоном воду, добавьте цветную капусту. Варите 4-6 минут, затем слейте воду.

Шаг 4

Сбрызнете цветную капусту лимонным соком, оставьте на 8-10 минут немного остыть.

Сбрызнете цветную капусту лимонным соком, оставьте на 8-10 минут немного остыть.

Шаг 5

Для заправки смешайте соевый майонез и минеральную воду до консистенции жидкого йогурта. Добавьте мелко порубленный укроп, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Для заправки смешайте соевый майонез и минеральную воду до консистенции жидкого йогурта. Добавьте мелко порубленный укроп, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Шаг 6

Огурцы нарежьте небольшими ломтиками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите.

Огурцы нарежьте небольшими ломтиками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите.

Шаг 7

В большой миске соедините огурцы и цветную капусту, заправьте салат.

В большой миске соедините огурцы и цветную капусту, заправьте салат.

Шаг 8

Перед подачей посыпьте измельченными орехами. Постный салат с цветной капустой готов, приятного вам аппетита!

Перед подачей посыпьте измельченными орехами. Постный салат с цветной капустой готов, приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Постный салат с цветной капустой"

Видео рецепт Постный салат с цветной капустой
Оценить рецепт
4.5, всего 6

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×