Постный пирог со смородиной

Вкусный, сочный пирог с ягодной начинкой - побалуйте себя и родных. Тесто для пирога делается очень легко, из минимального набора ингредиентов. Но на вкусе это не отражается - пирог будет вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Смородина 1 Стакан
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Сахар 4-5 Ст. ложек
2- в тесто, остальное в начинку
Растительное масло 5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сода 1/4 Чайных ложки
Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
Крахмал 1 Ст. ложка
Холодная вода 6-7 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

В миску насыпаем стакан муки, добавляем сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и очень холодную воду. Перемешиваем.

Шаг 2

Теперь добавим оставшуюся муку, смешанную с содой и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Вымытые и обсушенные ягоды смородины перемешиваем с сахаром и крахмалом.

Шаг 4

Делим наше тесто на две части. Большая часть - примерно 2/3 от всего теста.

Шаг 5

Раскатываем большую часть теста в пласт толщиной 0,8-1 см и выкладываем в форму, формируя бортики. Диаметр формы - 20 см. Если форма не силиконовая - смажьте ее растительным маслом.

Шаг 6

Выкладываем ягодную начинку.

Шаг 7

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог. По центру делаем дырочку - через нее будет выходить пар. Пирог можно слегка смазать растительным маслом и посыпать сахаром. А можно посыпать сахарной пудрой уже готовый остывший пирог.