Постное песочное печенье

Хочу обратить ваше внимание на этот весьма простой рецепт постного песочного печенья. Оно получается невероятно ароматным, хрустящим и очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Стакан
Соль 1 Щепотка
Сахар 50 Грамм
+ пару чайных ложек коричневого сахара, если есть
Специи 1 Чайная ложка
кардамон, ваниль, гвоздика, корица, имбирь и т.д.
Разрыхлитель 1 Щепотка
Патока 2 Ст. ложки
Растительный жир 150 Грамм
можно использовать растительное масло

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала в глубокой мисочке соедините сахар (его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений) с растительным жиром или растительным маслом.

Шаг 2

2. Добавьте патоку (возможно, вы захотите использовать в рецепте приготовления постного песочного печенья мед, например).

Шаг 3

3. Взбейте все до однородности. Всыпьте следом щепотку соли.

Шаг 4

4. Следом отправьте в мисочку заранее просеянную муку.

Шаг 5

5. Добавьте щепотку разрыхлителя и специи, которые вам по душе. На этом же этапе можно добавить в тесто цедру лимона, например.

Шаг 6

6. Замесите однородное тесто, скатайте его в шарик и отправьте в холодильник минут на 40, предварительно завернув в пакет.

Шаг 7

7. Разогрейте духовку и подготовьте противень, застелив его пергаментом. Раскатайте тесто на рабочей поверхности и с помощью специальных формочек или стакана вырежьте печеньки. Выложите их на противень, присыпьте коричневым или обычным сахаром и отправьте в духовку. Запекайте минут 10-12 до готовности.