Пончики классические

Приготовить великолепный десерт к чаю можно своими руками. Например, пончики классические в глазури с орехами — отличный вариант, чтобы побаловать себя домашней выпечкой к чаю. Готовятся они просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 190 Грамм
Сахар 30 Грамм
Сухие дрожжи 7 Грамм
Молоко 220 Грамм
70 мл - в глазурь
Сливочное масло 40 Грамм
Яичные желтки 2 Штуки
Какао 1 Чайных ложек
Сахарная пудра 2 Стаканов
Орехи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Всегда любила пончики классические по этому рецепту. Итак, подготовим продукты и начнем.

Шаг 2

2. Подогреваем молоко (оставьте 70 мл для глазури). Отдельно растираем желтки с сахаром и сливочным маслом добела. В теплом молоке растворяем дрожжи, а муку смешиваем с солью. Затем соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.

Шаг 3

3. Вымешиваем его до эластичного состояния, но не "забиваем" мукой (оно должно оставаться мягким). Затем оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло. На это уходит примерно 1 час.

Шаг 4

4. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол и делим на части. Затем раскатываем каждую часть и вырезаем круги. В середине каждого круга тоже вырезаем отверстие (я это делала при помощи наконечника от кондитерского шприца).

Шаг 5

5. Выкладываем наши заготовки на противень с пергаментом и оставляем еще на 20 минут, чтобы они немного подошли. После этого отправляем пончики в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 6

6. Пока пончики запекаются, делаем глазурь: разогреваем молоко и добавляем сахар и какао. Доводим до кипения и выключаем. Поскольку такая глазурь быстро застывает, ее можно периодически подогревать.