1 ч.

Каталог рецептов / Заготовки / Маринование

Помидоры в желе

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад, а именно рассол в виде ароматного желе. Они отличный вариант не только на обед, но на праздник в качестве закуски. Берите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 100 грамм
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 1,5 кг
Вода 1 литр
Уксус 1 ч. ложка 70%
Сахар 5 ст. ложек без горки
Желатин 6 грамм 180 блюм
Соль 1,5 ст. ложки
Укроп По вкусу

Калорийность

179 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Желатин замочите в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставьте на 30–40 минут.

Шаг 3

Банки и винтовые крышки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой. Крышки выложите в кастрюлю с водой и прокипятите в течение пяти минут после закипания. Банки стерилизуйте любым удобным способом, я делала над паром.

Шаг 4

Помидоры разрежьте на 2-4 части.

Шаг 5

Чеснок очистите, порежьте на кусочки и выложите половину на дно подготовленных банок.

Шаг 6

Репчатый лук почистите, сполосните и порежьте дольками или полукольцами. Выложите половину лука в банки с чесноком.

Шаг 7

Выложите в банки веточки укропа.

Шаг 8

Выложите в банки помидоры срезом вниз не плотно до плечиков.

Шаг 9

Выложите сверху оставшийся чеснок.

Шаг 10

Разложите оставшиеся дольки репчатого лука.

Шаг 11

Вот так они должны быть выложены.

Шаг 12

В кастрюлю с толстым дном выложите соль и сахар.

Шаг 13

Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Варите рассол 2 минуты. Влейте в кастрюлю уксус, доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 14

Влейте в кастрюлю набухший желатин и размешайте до растворения.

Шаг 15

Залейте рассолом банки до самого верха.

Шаг 16

В кастрюлю выложите тканевую салфетку и установите банку с помидорами. Прикройте неплотно банки крышкой и налейте в кастрюлю горячую воду до плечиков. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и стерилизуйте в течение 7-10 минут пол-литровые банки, а банки 700 мл. в течение 10-12 минут.