2 ч.

Полосатый рулет

Предлагаю вашему вниманию бисквитный рулет в очень оригинальном оформлении. Вкусный, нежный, он станет отличным дополнением к чаю, кофе, компоту.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 4 штуки 3 штуки - в тесто, 1 штука - в крем
Сахар 200 грамм 100 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем
Мука пшеничная 180 грамм 120 грамм - в тесто, 60 грамм - в крем
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Молоко 300 мл
Масло сливочное 120 грамм
Ванильный сахар 5 грамм
Какао-порошок 2 ч. ложки

Калорийность

281 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для рулета.

Шаг 2

У яиц отделите белки от желтков и взбейте белки в крутую пену.

Шаг 3

Постепенно всыпьте в белки 100 грамм сахара, не переставая взбивать.

Шаг 4

Добавьте желтки.

Шаг 5

Взбейте белки с сахаром и желтками. Добавьте разрыхлитель теста. Постепенно всыпьте просеянную муку.

Шаг 6

Лопаткой аккуратно перемешайте все ингредиенты для бисквитного теста.

Шаг 7

Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао-порошок и перемешайте. Бумагу для выпечки размером 30х30 см. расчертите полосками шириной 1,5-2 см. С помощью кулинарного мешка с насадкой выложите светлые полоски и коричневые.

Шаг 8

Выпекайте бисквитный корж в духовке при температуре 170-175 градусов 10-12 минут. Духовку заранее разогрейте.

Шаг 9

Пока печется корж, приготовьте крем для рулета. В миске смешайте 1 яйцо, 100 грамм сахара, 2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала. Добавьте пару столовых ложек молока и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 10

Кастрюлю с молоком поставьте на плиту и доведите молоко до кипения.

Шаг 11

В кипящее молоко выложите смесь яйца, сахара и муки. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар.

Шаг 12

Накройте крем пищевой пленкой и поставьте в холод. Когда он остынет, постепенно введите в крем мягкое сливочное масло и хорошо взбейте.

Шаг 13

Готовый бисквитный корж достаньте из духовки и горячим сверните вместе с пергаментом. Когда он остынет, разверните его, снимите пергамент и выложите на него крем. После опять сверните и выложите в пищевую пленку. Отправьте в холод на два часа.

Шаг 14

Охлажденный полосатый рулет достаньте из холодильника и нарежьте. Можно пить чай. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Полосатый рулет"

Оценить рецепт

5.0 3

Луиза Сафаргалиева

03.12.2023 15:37

Вот такая красота получилась

Луиза Сафаргалиева

03.12.2023 15:33

Получился с первого раза! Очень лёгкий для приготовления рицепт. Спасибо автору!

Маришка Т.

05.06.2019 20:10

Очень интересный рулет! Даже показалось, что готовился на разных двух противнях :laugh:

Ан, нет, но действительно нужно попробовать, думаю, это невероятно вкусно!!!!

Зоя Шунина АВТОР

06.06.2019 07:59

Спасибо, Маришка! Противень один и тот же. Просто в одном фото он развернут по-другому.

Похожие рецепты

Рулетики из лаваша на скорую руку

Перец сладкий Творог Сметана Чеснок Зелень Лаваш Соль, перец

Рулеты из лаваша — что-то среднее между сэндвичем, тарталеткой и канапе. Я советую вот такой рецепт, как приготовить рулетики из лаваша на скорую руку. Супер вариант, когда мало времени.

12 ч.

5.0

115

Десерт "Полосатое суфле"

Сметана 20% Творог 5% Сахарная пудра Молоко Вишневый сок Желатин Какао Ванилин

Десерт "Полосатое суфле" очень легок в приготовлении. Достаточно приготовить разное по цвету суфле, залить его в форму и дать застыть в холодильнике. Тем не менее получается десерт очень вкусным!

5 ч.

–

5.0

194

Рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе

Ветчина Твёрдый сыр Сливки Растительное масло Зелень рубленая Чеснок Куриная грудка Соль Черный молотый перец

Кордон Блю - это швейцарское или французское блюдо, представляющее собой телячий шницель, начинённый ветчиной и сыром. Но сейчас есть и другие варианты этого вкуснейшего рецепта. Смотрите один из них.

45 мин

–

4.7

–

Рулетики из зеленого салата

Сыр Чеснок Листья салата Перец сладкий Яйцо Майонез

Хочу предложить интересный вариант подачи сырной закуски. Легкая, красивая, сытная и вкусная, она украсит любой стол. Берите на заметку эту идею!

30 мин

–

4.4

234

Штрули

Картофель Фарш смешанный Мука пшеничная высший сорт Кефир Масло растительное Масло растительное Соль Яйцо Сода Лук репчатый Черный перец Лук репчатый Морковь Лавровый лист Черный перец

Холодная погода диктует свои условия. Хочется еды сытной, горячей, основательной. И, конечно же, вкусной! Давайте приготовим штрули – это блюдо полностью соответствует зимним вкусам!

1 ч.

5.0

226

Рулет быстрый

Сахар Мука пшеничная Сахарная пудра Ванильный сахар Разрыхлитель Яблоки Лимон Яйца Соль

Этот рецепт обязательно должен быть у каждой хозяйки. Он выручит вас не один раз, когда захочется сладкой домашней выпечки к чаю или вот-вот нагрянут гости. Готовится быстро, получается всегда!

1 ч.

–

5.0

129

Рулетики из теста фило

Чеснок Соевый соус Кукурузный крахмал Кунжутные семечки Рыбный соус Хлопья красного перца Лимон Яйца Куриная грудка Корень имбиря Базилик Соль Растительное масло Тесто фило Красный перец Лемонграсс

Приготовим аппетитные и простые рулеты из готового теста. Хотите и вы сделать такие самостоятельно? Рекомендую отличный и очень вкусный рецепт, как приготовить рулетики из теста фило.

1 ч. 15 мин

–

5.0

169