50 мин

Плов с тыквой и курицей

Ароматный и красочный плов с курицей можно сделать еще вкуснее, если добавить в него солнечную тыкву. Сочные кусочки овоща придадут блюду легкую сладость, поэтому добавляйте чуть больше соли.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1/2 штуки крупная
Тыква 150 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Рис 180 грамм
Куриные крылышки 4-5 штук
Барбарис сушеный 1 ч. ложка
Соль 3 щепотки
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Специи для плова 1 ст. ложка
Перец черный молотый 1 щепотка
Вода 450 мл
Лавровый лист 1-2 штук

Калорийность

114 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Из частей курицы можно использовать окорочка, крылья, голени и т.д. Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде. Часть тыквы очистите от кожуры и промойте.

Шаг 2

Части курицы промойте в воде и обсушите бумажными салфетками, полотенцами. Обжарьте в разогретом растительном масле, в казане с обеих сторон примерно 5-6 минут до румяной корочки.

Шаг 3

Нарежьте морковь и тыкву средними кубиками или брусочками, а половину луковицы — полукольцами. Добавьте в емкость и перемешайте. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 3-5 минут.

Шаг 4

Промойте рис в воде и выложите в казан, добавьте соль, молотый черный перец и специи для плова.

Шаг 5

Не забудьте и про сушеный барбарис, если он есть у вас в наличии. Он придает плову легкую кислинку. Если барбариса нет, то всыпьте 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки.

Шаг 6

Выложите промытые неочищенные зубчики чеснока и влейте теплую воду. Доведите содержимое казана до кипения, уменьшите нагрев до минимального и накройте емкость крышкой. Не перемешивайте!

Шаг 7

Томите плов примерно 25-30 минут до полного поглощения рисом жидкости. Затем выключите нагрев и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.

Шаг 8

Выложите его в тарелки и подайте к столу теплым. Можно дополнить блюдо при подаче соленьями, квашеными овощами.

Оценить рецепт

4.6 5

Marishok

27.01.2022 09:18

У меня тыкву не очень жалуют. Но я все же рискнула, т.к. тыкву надо было расходовать, и сделала это блюдо. Теперь оно в списке моих любимых блюд. Муж съел, сказал ооочень вкусно! И даже не понял про тыкву. Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Плов с тыквой и мясом

Свинина Рис Морковь Тыква Томат Лук Изюм Хмели-сунели Зира Барбарис Подсолнечное масло Соль и черный молотый перец

Мне известно немало рецептов плова. В каждой стране, в каждом регионе его готовят по-своему. Одни добавляют сухофрукты, другие — много зелени. Расскажу, как приготовить плов с тыквой и мясом.

1 ч. 40 мин

3.8

–

Плов с тыквой

Рис Вода горячая Тыква Морковь Лук репчатый Масло растительное Барбарис Зира Шафран Соль Изюм

Плов - отличное блюдо, которое имеет массу разновидностей и особенностей! Предлагаю приготовить сладкий плов с тыквой и изюмом, уверен, что от такого лакомства не откажутся даже дети! Чудесное блюдо!

1 ч.

3.6

111

Азербайджанский плов с тыквой

Картофель Рис Тыква Масло топленое Сахар Специи Соль

Плов по этому рецепту можно подавать с мясом, рыбой или самостоятельно с любыми свежими овощами. Приготовить азербайджанский плов с тыквой можно хоть к семейному ужину, хоть для праздничного стола.

1 ч.

–

4.0

–

Плов в тыкве в духовке

Тыква Вода горячая Баранина Рис Барбарис сушеный Приправа для плова Чеснок Лук репчатый

Ароматный плов можно создать прямо в тыкве, запекая овощ в духовке, если у вас есть свободное время. Сорт мяса может быть любым. Подавайте сочный плов со сметаной или майонезом, классическим йогуртом.

1 ч.

–

4.7

157

Плов с тыквой и изюмом

Рис Тыква Вода Изюм Масло сливочное Сахар Яблоко

Плов с тыквой и изюмом можно назвать десертным блюдом. Ведь он получается сладким и ароматным. Такой плов чаще всего кушают на завтрак или на полдник, его просто обожают маленькие дети.

1 ч. 20 мин

–

3.6

170

Плов с тыквой и сухофруктами

Вода Тыква Рис Сухофрукты Мед Масло сливочное Кардамон Корица

На этот раз я решила устроить праздник сластены. Точнее, не праздник, а целый обед! Ведь следующее блюдо — очень непростое в хорошем смысле! Вот, как приготовить плов с тыквой и сухофруктами.

1 ч. 30 мин

–

3.7

186

Плов с грибами и курицей в мультиварке

Курица Рис Грибы Растительное масло Лук Морковь Чеснок Соль Специи для плова

Хочу предложить приготовить плов с грибами и курицей в мультиварке. Не совсем традиционный, но не менее вкусный, а приготовление намного проще!

1 ч.

–

5.0

183

Плов с курицей и овощами

Рис Чеснок Куриные окорочка Лук Морковь Специи, соль

На наш стол плов с курицей и овощами в домашних условиях пришел из дальнего Востока. Само по себе блюдо очень любит специи и чеснок, но и без мяса и овощей плов невозможен.

2 ч.

–

4.7

–

Плов с курицей в микроволновке

Курица Рис Растительное масло Лук Морковь Специи

Этот простой рецепт плова с курицей в микроволновке я обычно вспоминаю летом, когда в жару над плитой стоять просто нет сил! В микроволновке же блюдо получается и быстрее, и над жаром стоять не надо!

40 мин

–

4.5

242

Вкусный плов с курицей

Вода Куриное филе Рис Лук Морковь Приправа для плова Соль Зелень Чеснок Масло подсолнечное

Если у вас не получается рассыпчатый золотистый плов, попробуйте мой рецепт. У меня всегда выходит плов как с картинки – спасибо тетке шеф-повару. Пробуйте!

2 ч.

4.5

–

Турецкий плов

Помидоры Рис Потрошки куриные Масло топленое или сливочное Кедровые орешки Соль Лук репчатый Перец черный молотый Зелень петрушки и базилика Вяленые ягоды

Как и все жители Востока, турки очень любят плов и практикуют массу рецептов этого блюда. Я расскажу вам, как приготовить турецкий плов с куриными потрошками, томатами и кедровыми орешками.

1 ч.

–

4.4

–

Обычный плов

Мякоть свинины Горячая вода Рис Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное рафинированное Приправа для плова Соль

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

2 ч.

5.0

820