Пюре из ревеня

Стебли ревеня очень полезные, многие любят его за характерную кислинку и сочность, ревень хорош для приготовления начинки в пироги. Еще есть рецепт вкусного пюре, который предлагаю посмотреть.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стебли ревеня 500 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Мелисса лимонная 1 Пучок
Вода 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Ревень моем, режем и высыпаем в кастрюлю.

Шаг 3

Добавляем сахар и ложку воды. Вначале нужно несколько раз перемешать ревень с сахаром, а когда образуется сироп, готовим не перемешивая на малом огне 20-30 минут.

Шаг 4

Через 20 минут ревень уже готов, но пюре будет более жидкое. Оставим на огне еще на 10 минут.

Шаг 5

Затем, убираем кастрюлю с огня и добавляем листочки мелиссы лимонной.

Шаг 6

Все перебиваем блендером.

Шаг 7

Пюре из ревеня готово. Его можно подать к блинам, сырникам или использовать как ингредиент для различных десертов. Готовое пюре храним в стеклянной банке в холодильнике.

Оценить рецепт

5.0, всего 3

Совет от повара:

Такое пюре не будет храниться всю зиму. Если планируете делать заготовку, добавьте чуть больше сахара, перемолотое пюре с листочками проварите еще минут 5, разложите в стерильные стеклянные банки и закатайте.