Пирожное "Мечта"

Всех поклонников заварного теста и десертов с творогом приглашаю на кухню, чтобы приготовить пирожное "Мечта". Воздушное, тающее во рту, с отличным балансом вкусов. Если еще не пробовали, рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Сливочное масло 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
без горки
Яйцо 4-5 Штук
Творог 300 Грамм
Сахар По вкусу
или сахарная пудра

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Первым делом соедините сливочное масло, соль, воду и поставьте на огонь.

Шаг 3

Доведите до кипения.

Шаг 4

Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы она заварилась. Через 30 секунд снимите с огня.

Шаг 5

Готовое тесто отставьте в сторону на 5-7 минут, чтобы оно немного остыло.

Шаг 6

За это время можно сделать крем для начинки. Соедините творог и сахарную пудру. Количество пудры зависит от творога и ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 7

Взбейте до пышности. В некоторых рецептах в крем добавляют сливочное масло, но я не захотела утяжелять его.

Шаг 8

В теплое, но уже не горячее тесто, по одному вбивайте яйца. Очень важно тщательно вымешать тесто прежде, чем добавлять следующее яйцо.

Шаг 9

В результате тесто должно получиться мягким, гладким, не плотным. У меня ушло 4 яйца.

Шаг 10

На противень, застеленный пергаментом, отсадите тесто и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте пирожные около 50 минут, не открывая дверцу духовки!