Пирожки с грибами жареные

Хотите удивить своих близких невероятно вкусным и ароматным блюдом, тогда приготовьте им жареные пирожки с грибами. Поверьте мне, такие потрясающие пирожки вы вряд ли когда-либо пробовали.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5-6 Штук
Яйцо 2 Штуки
Сыр твердый 50 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Грибы замороженные 800 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Укроп свежий 40 Грамм
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу

Количество порций

Калорийность

72 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала ставим отвариваться картофель в мундирах. Затем нарезаем мелко грибы и обжариваем их в масле, пока из них не выпарится лишняя влага.

Шаг 2

Теперь перекладываем грибы в миску, а на сковороде жарим нарезанный мелко репчатый лук до золотистого цвета. Потом перекладываем его в миску с грибами, добавляем измельченный укроп, солим и перчим, перемешиваем все.

Шаг 3

За это время картофель должен был приготовиться, поэтому подождем, пока он немного остынет и очищаем его от кожуры.

Шаг 4

Пропускаем его через мясорубку.

Шаг 5

Теперь добавляем к картофелю яичные желтки, тертый на мелкой терке сыр, соль.

Шаг 6

Руками перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния, затем выкладываем взбитые до пены белки, замешиваем тесто.

Шаг 7

На стол высыпаем муку и продолжаем месить тесто, пока оно не вберет в себя всю муку и не станет более эластичным.

Шаг 8

Разделяем тесто на равные части (у меня получилось 14) и формируем из них шарики.

Шаг 9

Теперь руками разминаем каждый шарик в лепешку.

Шаг 10

В середину лепешки кладем немного начинки.

Шаг 11

Тщательно скрепляем края лепешки и формируем ровный пирожок.

Шаг 12

То же самое повторяем с остальными шариками из теста.

Шаг 13

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем пирожки на сковородку швом вниз и обжариваем до золотистого цвета, затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Готовые пирожки подаем к столу со сметанкой, приятного аппетита!