Пирог "Трухлявый пень"

В качестве несложного и не очень дорогого десерта к чаю хочу предложить вам очень классный вариант, как приготовить пирог "Трухлявый пень". Нежный, ароматный и невероятно вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
+ в крем по вкусу
Кефир 1 Стакан
Сода 2 Чайных ложки
Варенье 1 Стакан
Мука 2.5 Стакана
Сметана 2 Стакана
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Сразу же включите духовку и установите температуру на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте стакан сахара и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности.

Шаг 2

2. Влейте кефир и в него всыпьте соду. Снова взбейте до появления пузырьков.

Шаг 3

3. Подготовьте варенье или, как в данном случае, взбитые в блендере ягоды с сахаром.

Шаг 4

4. Выложите в мисочку.

Шаг 5

5. Небольшими порциями всыпайте муку, замешивая однородное тесто.

Шаг 6

6. Готовое тесто переложите в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Отправьте в духовку и выпекайте примерно полчасика (время зависит от объема формы).

Шаг 7

7. Корж остудите в форме несколько минут, а затем на решетке. Острым ножом аккуратно разрежьте его на два коржа.

Шаг 8

8. Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром. По желанию можно добавить ванилин для аромата или цедру лимона.

Шаг 9

9. Чтобы коржи были более сочными, можно пропитать их сладким сиропом (просто растворите немного сахара в воде) или соком, например. Выложите на корж крем.

Шаг 10

10. Остатками крема смажьте бока и хорошо промажьте верхушку. Все, наш пирог готов. Дайте ему постоять несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей его можно дополнительно украсить по желанию.