Пирог с сухофруктами

Угостите своих родных невероятно вкусной и очень полезной выпечкой с изумительной начинкой. Пирог прямо тает во рту, понравится даже маленьким привередам. Взрослые тоже не смогут устоять перед ним.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5 Стакана
Маргарин 200 Грамм
Сахар 150 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сода 0,5 Чайных ложки
Уксус 1 Чайная ложка
или лимонный сок
Грецкие орехи 1,5 Стакана
Чернослив 1 Стакан
Курага 1 Стакан
Мед 100-150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Маргарин надо заранее достать из холодильника, чтобы он стал мягким и можно было легко перетереть с сахаром. 30 г. маргарина нам надо отложить для крошки. Гасим соду уксусом или лимонным соком и добавляем к перетертому маргарину.

Шаг 2

Туда же отправляем яйцо, хорошо перемешиваем вилкой. Дальше понемногу добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 3

Тесто должно быть густым и пластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку или перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Шаг 4

Дальше нам надо сделать крошку для пирога: в 3-4 столовые ложки муки (с горкой) добавляем оставшийся маргарин. Перетираем руками в крошку.

Шаг 5

Приступим к начинке. Очищенные грецкие орехи немного подсушим на сухой сковороде, чтобы было легче избавится от шелухи. Чуть теплые потрите между ладонями, и часть шелухи сойдет. С помощью кофемолки или блендера измельчим их в не слишком мелкую крошку.

Шаг 6

Помытый и высушенный чернослив тоже надо измельчить.

Шаг 7

Теперь соединим орехи и чернослив, добавим к ним мед, все хорошо перемешаем. Потом я еще вспомнил про курагу и тоже ее добавил в начинку, предварительно помыв и измельчив.