Пирог с "пьяной" грушей

Выпечка с фруктами — это всегда просто и очень вкусно. Я предлагаю на заметку очень классный рецепт, который, обязательно понравится всем, кто любит разнообразить сладенькое алкоголем :) Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 1/4 Стакана
тесто
Сахар 1 Чайная ложка
тесто
Соль 1/2 Чайных ложки
тесто
Сливочное масло 110 Грамм
тесто
Кефир 1/4 Стакана
тесто
Груша 6-7 Штук
Лимон 1 Штука
Сахар 2 Ст. ложки
Коричневый сахар 2/3 Стакана
Мука 2 Ст. ложки
Бурбон 100 Миллилитров
Соль и специи По вкусу
мускатный орех, имбирь, кардамон, перец черный
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Мука 3/4 Стакана
крошка
Овсяные хлопья 3/4 Стакана
крошка
Сахар 2/3 Стакана
крошка
Сливочное масло 6 Ст. ложек
крошка
Орехи 1/2 Стакана
крошка

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом нужно замесить тесто. Для этого в глубокой мисочке соедините муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло, разомните быстро в крошку. Влейте холодный кефир, замесите тесто и уберите его в холодильник на час. Тем временем вымойте и обсушите груши.

Шаг 2

2. Нарежьте грушу тонкими ломтиками, соедините с сахаром и соком лимона. Поставьте на огонь и томите чуть до мягкости.

Шаг 3

3. Влейте бурбон, добавьте муку, коричневый сахар и специи. Тщательно перемешайте. Тесто раскатайте и выложите в жаропрочную форму.

Шаг 4

4. Соедините все ингредиенты крошки: муку, хлопья, масло и измельченные орехи. Добавьте пару ложек крошки к груше.

Шаг 5

5. Выложите начинку на корж ровным слоем.

Шаг 6

6. Присыпьте крошкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7

7. Запекайте пирог с "пьяной" грушей около часа до румяности. Перед подачей чуть остудите и при желании дополните взбитыми сливками. Приятного чаепития!

Оценить рецепт