Пирог с маком из дрожжевого теста

Домашняя выпечка с маком всегда пользуется успехом. Давайте приготовим пирог из дрожжевого теста с начинкой из мака. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку или компоту.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 Миллилитров
Сахар 5-6 Ст. ложек
Соль 0,5 Чайных ложки
Дрожжи 20 Грамм
свежие
Ванильный сахар 10 Грамм
Мука пшеничная 400 Грамм
Мак 70 Грамм
Сливочное масло 90 Грамм
80 грамм - в тесто, 10 грамм - в начинку
Яйцо куриное 1 Штука

Количество порций

Калорийность

347 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Шаг 2

Дрожжи раскрошите в миску.

Шаг 3

Влейте теплое молоко. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

Шаг 4

80 грамм сливочного масла растопите и добавьте в тесто.

Шаг 5

Всыпьте просеянную муку.

Шаг 6

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 7

Миску с тестом накройте пищевой пленкой и отправьте в теплое место до увеличения теста в объеме в два-три раза. На это потребуется 1-1,5 часа.

Шаг 8

После тесто достаньте из миски, обомните. Разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите начинку из мака. Такая начинка продается уже готовая с сахаром, но её можно приготовить самим. Мак залейте небольшим количеством воды и проварите 7-10 минут. После воду слейте, добавьте сахар по вкусу и разотрите ступкой или измельчите в кофемолке.

Шаг 9

Сверните пласт с маком в рулет. Нарежьте его на треугольники.

Шаг 10

Меньшую часть теста также раскатайте в пласт. Смажьте мягким сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Шаг 11

Сверните рулетом и нарежьте кусочками шириной 2 сантиметра.

Шаг 12

Треугольники с маком выложите в сковороду с пекарской бумагой по кругу. В середину круга поместите кусочки теста с маслом и сахаром. Дайте пирогу расстояться в тепле 20-25 минут. Смажьте яйцом и отправьте в духовку.