Пирог с курицей и картошкой
Этим пирогом может наслаждаться вся семья в любое время года. Вместо теста использую картофельное пюре, а начинку делаю из овощей и курицы. Расскажу, как приготовить пирог с курицей и картошкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картошка 750 грамм
- Кукуруза 125 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Сельдерей 3 штуки стебель
- Чеснок 1 зубчик
- Молоко 1/4 стакана
- Сливки 1/3 стакана
- Куриное филе 0,5 кг
- Горчица 1 ст. ложка
- Петрушка 1 пучок
- Оливковое масло 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом очистите картошку и нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю и залейте водой, отварите в течение 10 минут после закипания.
Шаг 2
Слейте всю воду с картофеля, добавьте соль и молоко, разомните его в пюре.
Шаг 3
В сковороду налейте столовую ложку растительного масла. Вымойте мясо и нарежьте мелко, выложите в сковороду и обжарьте до готовности, уберите в отдельную миску.
Шаг 4
Измельчите чеснок и лук, верните сковороду на огонь, долейте оливковое масло и отправьте только что измельченные овощи.
Шаг 5
Вымойте и нарежьте небольшими кусочками морковь, сельдерей, добавьте в сковороду, затем выложите кукурузу и обжаривайте до мягкости.
Шаг 6
Добавьте горчицу, сливки и немного воды, затем выложите мясо и готовьте еще 10 минут, добавьте измельченную петрушку.
Шаг 7
В форму для запекания выложите половину картофеля, сформируйте бортики и добавьте содержимое сковороды, затем поверх уложите оставшийся картофель.
Шаг 8
Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 20 минут или до образования золотистой корочки.
Шаг 9
Достаньте пирог и остудите его немного, затем уже подавайте к столу.
Похожие рецепты
