Пирог с грибами и картошкой

Когда я хочу побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким, то готовлю для них вот такой пирог. Конечно, полноценный ужин он не заменит, зато скушать его с горячим чайком - настоящее удовольствие.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пюре картофельное 750 Грамм
Грибы 500 Грамм
Лук репчатый 2-3 Штук
Кефир 350 Миллилитров
250 мл - в начинку, 100 мл - в тесто
Яйцо 2-3 Штук
Сыр твердый 200 Грамм
Укроп свежий 30-40 Грамм
Мука 200 Грамм
тесто
Творог 100 Грамм
тесто
Масло сливочное 100 Грамм
тесто
Сода 0,5 Чайных ложки
тесто
Перец черный молотый - По вкусу
Соль - По вкусу

Количество порций

Калорийность

141 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сперва займемся тестом, выкладываем в глубокую миску творог, сливочное масло и муку, перетираем все до состояния крупной крошки.

Шаг 2

В полученную смесь добавляем кефир (100 мл), соду и соль по вкусу. Из всех этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно быть мягким и однородным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем его на 30 минут отдыхать.

Шаг 3

Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем грибы с луком, в конце добавляем свежий укроп, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Теперь берем противень, выкладываем на него тесто и распределяем его равномерно руками по всей поверхности противня, делаем небольшие бортики из теста, а сверху выкладываем приготовленную грибную начинку.

Шаг 5

Далее соединяем картофельное пюре, яйца и кефир, взбиваем все до однородного состояния и добавляем тертый на крупной терке сыр, перемешиваем все. Выкладываем картофельную массу равномерным слоем на грибы.

Шаг 6

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут.

Шаг 7

По истечении времени вынимаем противень, накрываем пирог чистым полотенцем и оставляем минут на 15 остывать. Пирог получается действительно очень вкусный и нежный, обязательно попробуйте его приготовить. И приятного всем аппетита!