Пирог с цукатами

Сейчас я расскажу, как готовить пирог с цукатами. Такая выпечка мало кого может оставить равнодушным. Пирог хорошо подойдет для завтрака или праздника. Даст фору многим тортам, проверено на практике!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 300 грамм
Мука 200 грамм
Масло сливочное 175 грамм
Яйца куриные 4 штуки
Мед 1 стакан
Миндаль 60 грамм молотый
Миндальная мука 50 грамм
Пряности 1 ч. ложка имбирь, корица, кардамон и др.
Цедра лимона 1 стакан
Сахар тростниковый 175 грамм
Джем 50 грамм
Смородина черная (сушеная) 300 грамм
Цукаты (цитрусовые) 60 грамм

Количество порций

Шаг 1

Муку просеиваем через сито вместе с пряностями. Здесь я использовала гвоздику, сушеный молотый имбирь и излюбленную мной корицу.

Шаг 2

Сливочное масло перетираем вместе с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем немного цедры. После чего кладем в эту смесь мед и хорошенько перемешиваем. Далее вбиваем в масляную смесь яйца по очереди. После каждого добавленного яйца всыпаем порционно муку. Таким образом тесто не свернется.

Шаг 3

Затем в массу добавляем миндальную муку. Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 4

Миндаль крупного помола, цедру и сухофрукты с цукатами добавляем в наше тесто. Вымешиваем его как следует.

Шаг 5

Готовое тесто выкладываем в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Время выпечки — 3 часа.