Пирог с цукатами

Сейчас я расскажу, как готовить пирог с цукатами. Такая выпечка мало кого может оставить равнодушным. Пирог хорошо подойдет для завтрака или праздника. Даст фору многим тортам, проверено на практике!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 175 Грамм
Мука 200 Грамм
Сахар тростниковый 175 Грамм
Пряности 1 Чайная ложка
имбирь, корица, кардамон и др.
Смородина черная (сушеная) 300 Грамм
Изюм 300 Грамм
Цукаты (цитрусовые) 60 Грамм
Цедра лимона 1 Стакан
Мед 1 Стакан
Яйца куриные 4 Штуки
Миндальная мука 50 Грамм
Миндаль 60 Грамм
молотый
Джем 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Муку просеиваем через сито вместе с пряностями. Здесь я использовала гвоздику, сушеный молотый имбирь и излюбленную мной корицу.

Шаг 2

Сливочное масло перетираем вместе с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем немного цедры. После чего кладем в эту смесь мед и хорошенько перемешиваем. Далее вбиваем в масляную смесь яйца по очереди. После каждого добавленного яйца всыпаем порционно муку. Таким образом тесто не свернется.

Шаг 3

Затем в массу добавляем миндальную муку. Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 4

Миндаль крупного помола, цедру и сухофрукты с цукатами добавляем в наше тесто. Вымешиваем его как следует.

Шаг 5

Готовое тесто выкладываем в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Время выпечки — 3 часа.