2 ч.

Пирог "Рассольник"

Сдобный пирог "Рассольник" готовят с начинкой из мяса птицы, лука, моркови, соленых огурцов и риса. Вкусно в теплом и холодном виде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 100 мл
Вода 100 мл
Дрожжи свежие 15 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1,4 ч. ложки 1 ч. л. - в тесто, 0,4 ч. л. - в начинку
Масло сливочное 50 грамм
Мука пшеничная 450 грамм
Курица отварная 200 грамм
Рис отварной 3 ст. ложки
Огурец маринованный 150 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Перец черный молотый По вкусу
Яйцо куриное 1 штука

Калорийность

209 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте тесто для пирога. В миску налейте теплую воду с молоком. Добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте соль, растопленное сливочное масло и просеянную муку.

Шаг 3

Замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 4

Поставьте тесто в теплое место, накрыв его пищевой пленкой. Примерно через 50-60 минут оно значительно увеличится в объеме.

Шаг 5

Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Репчатый лук и морковь нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 6

Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с морковью в течение 10-12 минут, перемешивая, на среднем огне до мягкости.

Шаг 7

Добавьте нарезанный маринованный огурец. Тушите овощи еще 10 минут.

Шаг 8

После добавьте отварную курицу.

Шаг 9

И отварной рис.

Шаг 10

Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Шаг 11

Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в сковороду с пекарской бумагой.

Шаг 12

На тесто выложите начинку.

Шаг 13

Вторую часть теста раскатайте и сделайте сеточку. Накройте ею начинку и соедините края пирога.

Шаг 14

Смажьте пирог яйцом и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.

Шаг 15

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до готовности.

Шаг 16

Готовый пирог немного охладите и разрежьте.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Постный пирог на рассоле

Мука Вишня Сахар Рассол Подсолнечное масло Ванильный сахар Сода

Постный пирог на рассоле пригодится как в пост, так и для повседневного меню. Простой, дешевый и вкусный. Берите на заметку!

1 ч.

4.6

276

Курник из слоёного теста

Слоеное тесто Куриное мясо Сливочное масло Картошка Луковица Яичный желток Соль и перец

Пирог пекут не только к чаю. Такой сытный пирог можно испечь для ужина. Итак, вот вам рецепт, как приготовить курник из слоеного теста, который делаю с начинкой из картофеля, курицы и репчатого лука.

1 ч. 40 мин

–

4.2

–

Курник с рисом и курицей

Курица Мука Грибы Рис отварной Масло сливочное Сметана Молоко Яйцо Сода Яйца Зелень, специи

Шикарный пирог с курицей, рисом и блинами - не просто блюдо, а загляденье. Показываю и рассказываю рецепт курника с рисом и курицей.

3 ч.

–

3.9

–

Луковый пирог из песочного теста

Сыр полутвердый Мука Маргарин или сливочное масло Соль Лук репчатый Перец черный молотый Яичный желток

Луковый пирог из песочного теста - объедение, которое не только утолит ваш голод, но и подарит новые вкусовые ощущения. Нежно-сладкая кремовая начинка из сыра и лука и тесто, которое просто тает.

1 ч.

–

3.8

290

"Курник" из слоеного теста

Слоеное тесто Куриное филе Картофель Луковица Соль и специи

Этот знаменитый пирог русской кухни готовится в самых разнообразных вариациях. Впрочем, так довольно часто бывает с традиционными рецептами. Одним интересным и простым вариантом я как раз поделюсь.

1 ч. 20 мин

–

5.0

Пирог "Подсолнух" с мясом

Фарш свино-говяжий Мука Сыр Молоко Зеленый лук Масло сливочное Сахар Дрожжи сухие Соль Сухой чеснок Лук репчатый Перец черный молотый

Предлагаю интересное оформление выпечки с мясом! Пирог очень похож цветок подсолнуха, такой же яркий и золотистый. А вкусная начинка из мяса и сыра делает его еще и очень вкусным.

2 ч.

–

5.0

283

Алжирский пирог на сковороде

Мед Крупа манная Мука цельнозерновая пшеничная Масло подсолнечное рафинированное Разрыхлитель Ванильный сахар Яйца куриные Поваренная соль

Этот пирог алжирской кухни по своей структуре напоминает любимый многими манник, но готовится он ещё проще и выпекается на сковороде, а затем в ещё тёплом виде пропитывается жидким ароматным мёдом.

30 мин

–

4.2

281

Ривелькухен - сладкий пирог с посыпушкой

Мука Молоко Повидло Сахар Масло топленое Масло растительное Масло сливочное Дрожжи сухие Соль Яйца

Вкусный трехслойный пирог, от которого дети в восторге. Воздушный и интересный. Точно может стать фирменным блюдом!

1 ч. 30 мин

–

5.0

289

Курник из песочного теста

Курица Мука Лук Масло сливочное Сыр Сметана Вода Соль Сода Яйца

Решил для разнообразия попробовать рецепт приготовления курника из песочного теста. Пришлось повозиться, но вкусом остался доволен, и хватило надолго.

2 ч.

–

4.3

–

Пирог в горшочке с курицей и овощами

Слоеное тесто Сливки Вода Сливочное масло Куркума Тимьян Лук Морковь Сельдерей Соль, перец Яйцо

Пирог в горшочке с курицей и овощами — это традиционное блюдо английской кухни, которое представляет собой жаркое, запеченное в духовке под крышечкой из слоеного теста.

45 мин

–

5.0

–

Александровский пирог

Мука Масло сливочное Малиновое варенье Сахарная пудра Сахар Миндаль Сок лимона Цедра лимонная Яичный желток Ванилин Белки яичные Соль

Хотите узнать и попробовать, что готовили для царственных особ? Тогда присоединяйтесь ко мне и будем готовить. Получится очень вкусно.

1 ч. 40 мин

–

5.0

437

Пирог Курник

Картофель Куриное филе Мука Маргарин Вода Масло сливочное Соль Лук репчатый Соль Яичный желток

Очень вкусный, старинный рецепт наших прабабушек, вековое блюдо не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

2 ч.

4.5

–