Пирог на кефире с курицей

Пирог на кефире с курицей подойдет в качестве сытного перекуса. Это отличная возможность побаловать себя и своих близких мясным пирогом, который просто тает во рту. Обязательно попробуйте его!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1/2 Стакана
Вода 1/2 Стакана
Яйцо куриное 3 Штуки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Дрожжи 7 Грамм
Масло сливочное 70 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Курица 300 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Мука пшеничная 4 Стакана
Пряности, специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

"Распустите" на водяной бане сливочное масло, добавьте к нему воду, кефир сахар и дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте в тепле, чтобы дрожжи начали действовать. Затем вбейте два куриных яйца, соль и растительное масло без запаха. По одной ложке введите всю порцию муки и замесите тесто.

Шаг 2

Тесто должно получиться довольно липким. Поставьте его в тепло, накрыв полотенцем. Дождитесь, пока оно поднимется и увеличится вдвое. Затем обомните руками и снова отправьте подниматься.

Шаг 3

В сковороду влейте растительное масло без запаха и разогрейте его на плите. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Поджарьте его в масле до золотистого цвета.

Шаг 4

Курицу вымойте и разделайте. Измельчите кусочки курицы без косточек в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получился фарш. Обжарьте его в отдельной сковороде с маслом с добавлением пряностей и специй.

Шаг 5

Еще раз обомните тесто и раскатайте его в пласт толщиной в несколько миллиметров. Выложите пласт на форму для запекания так, чтобы края теста заходили за края формы.

Шаг 6

Поверх теста положите слой поджаренного лука, хорошенько его разровняйте.

Шаг 7

Сверху лука выложите куриное мясо. Затем заверните пирог, скрепляя концы теста и оставляя в центре отверстие. Поставьте пирог для расстойки на полчаса. Затем выпекайте в духовке сорок минут при ста девяноста градусах до полной готовности. Горячий пирог смажьте куском сливочного масла.