Пирог ко Дню влюбленных

Этот пирог, как настоящая любовь, сочетает в себе много вкусов. Песочная хрупкая основа, нежная сладкая ароматная начинка и чуть кисловатые ягоды вишни — любовь ведь она такая, не пресная, не так ли?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня 300-400 Грамм
Молоко 350 Миллилитров
Орехи 50-70 Грамм
Масло сливочное 170 Грамм
40 — для крема, остальное для теста
Яйца 4 Штуки
2 желтка для крема, 1 яйцо и 1 желток для теста
Мука пшеничная 250 Грамм
Сахар 220 Грамм
4 столовых ложки для крема, остальное для теста
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
с небольшой горкой

Количество порций

Калорийность

257 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом разморозим вишню, пусть стечет весь сок. Ну и удалим косточки.

Шаг 2

2. Ингредиенты для приготовления крема патисьер — разновидности заварного крема.

Шаг 3

3. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем кукурузный крахмал, сахар обычный и ванильный, и размешиваем. Добавляем желтки двух яиц, очень хорошо размешиваем до однородности.

Шаг 4

4. И варим на среднем огне, все время помешивая венчиком. Когда смесь начнет закипать-булькать и загустеет, добавляем 40 грамм сливочного масла и лимонный сок. Тщательно взбиваем-размешиваем венчиком.