1 ч.

Сладкий пирог на День Святого Валентина

Как приготовить сладкий пирог на День Святого Валентина, и каким он должен быть? Конечно, розового цвета, в форме сердца и не слишком «тяжелым» для желудка. Приступаем, смотрим и готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1 штука натереть цедру в тесто
Молоко 50 мл
Масло сливочное 60 грамм холодное
Яйцо 2 штуки 1 - в тесто, 1 желток - в крем, 1 белок - для смазывания пирога перед выпечкой
Сливки 200 мл
Мука пшеничная 175 грамм
Сахар 100 грамм 60 г - в тесто, 40 г - в начинку
Ванилин 1 штука пакетик
Крахмал картофельный 20 грамм
Конфитюр или густое варенье 2 ст. ложки вишневое или клубничное

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В миске или на разделочной доске перетрите руками кубики холодного сливочного масла с просеянной мукой, пока не получится мучная крошка.

Шаг 2

2. Сделайте «горку», в центр положите яйцо, сахар и цедру лимона.

Шаг 3

3. Замесите однородное, гладкое тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на полчаса.

Шаг 4

4. Для крема смешайте желток с сахаром, белок сохраните.

Шаг 5

5. Добавьте просеянный крахмал.

Шаг 6

6. Добавьте по частям молоко и сливки, перемешивая. Добавьте ванилин и поставьте крем на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая венчиком, в течение 5-10 минут, пока крем не загустеет. Перелейте крем в большое, плоское блюдо, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры.

Шаг 7

7. Холодное тесто разделите на 2 части и раскатайте 2 пласта толщиной 0,5-0,7 см.

Шаг 8

8. Первый пласт будет основанием пирога, по краям шире основания формы для выпечки на 1 см.

Шаг 9

9. Второй пласт закроет пирог, на нем вырежьте выемкой 3 маленьких сердечка.

Шаг 10

10. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой, излишки муки стряхните. Положите в форму нижний пласт, оформите бортики, основание наколите вилкой.

Шаг 11

11. Выложите на тесто остывший крем, на крем положите варенье.

Шаг 12

12. Накройте начинку 2-м пластом теста, закрепите края. Поставьте пирог в холодильник на 30 минут. Затем смажьте верх яичным белком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Шаг 13

13. Дайте пирогу полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой. Если необходимо, в вырезанные сердечки добавьте немного варенья. По желанию украсьте пирог маленькими розовыми сахарными сердечками.

Оценить рецепт

4.5 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Пирог на 14 февраля

Фруктовое или ягодное пюре Яйца Вода Мука Сахар Пекарский порошок Желатин

Сегодня расскажу, как сделать пирог на 14 февраля - на международный день влюбленных. Пирог получается вкусным, но главная его фишка - из него можно вырезать очень красивые сердечки. Попробуйте!

30 мин

–

4.5

–

Пирог ко Дню влюбленных

Вишня Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Орехи Кукурузный крахмал Лимонный сок Ванильный сахар Разрыхлитель Яйца

Этот пирог, как настоящая любовь, сочетает в себе много вкусов. Песочная хрупкая основа, нежная сладкая ароматная начинка и чуть кисловатые ягоды вишни — любовь ведь она такая, не пресная, не так ли?

2 ч.

5.0

257

Клубничный пирог на 14 февраля

Сахар Мука Сливки Клубничное пюре Сметана Коричневый сахар Масло сливочное Соль Сода Клубника Яйца Сахарная пудра Ванилин

Клубничный пирог на 14 февраля - сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина - лучший повод его или ее побаловать.

1 ч.

–

4.7

–

Десерт на День Святого Валентина

Маскарпоне Сахарный сироп Сахар Яичный ликер Какао-порошок Яйца Печенье "Савоярди"

14 февраля для многих один из самых любимых праздников. День Всех Влюблённых всегда хочется провести красиво и празднично. Предлагаю приготовить на десерт нежнейший Тирамису.

12 ч.

–

5.0

258

Десерт "Для любимых"

Белый шоколад Молочный шоколад Сливки жирные Ликер "Амаретто" Желатин Варенье Сахар Мед Яйцо Желток

Нежнейший десерт с красивой подачей "Для любимых" к приближающемуся празднику придется очень кстати. С таким сюрпризом замечательное настроение будет держаться целый год к следующему празднику :)

3 ч.

5.0

–

Тарт с джемом

Джем Сливочное масло Кондитерский сахар для посыпки Разрыхлитель Соль Миндальный экстракт Яйца

Рецепт приготовления тарта с джемом и ванильным экстрактом.

35 мин

–

4.3

–

Cладкий пирог из лаваша

Творог 5% Сахар Сметана 15% Сливочное масло Ванилин Яйцо Лаваш Соль Яичный желток

Если у вас совсем нет времени на приготовление теста для выпечки и даже нет возможности разморозить готовое, тогда вам пригодится простой рецепт, как приготовить сладки пирог из лаваша. Смотрите!

50 мин

–

5.0

194

Ривелькухен - сладкий пирог с посыпушкой

Мука Молоко Повидло Сахар Масло топленое Масло сливочное Масло растительное Дрожжи сухие Соль Яйца

Вкусный трехслойный пирог, от которого дети в восторге. Воздушный и интересный. Точно может стать фирменным блюдом!

1 ч. 30 мин

–

5.0

289

Быстрый сладкий пирог на кефире

Мука Кефир Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Корица Сода Яблоко Яйцо Соль Сахарная пудра

И опять я предлагаю один из рецептов моей любимой сладкой выпечки. Вы узнаете, как приготовить быстрый сладкий пирог на кефире. В вашем распоряжении невероятно мягкое тесто и потрясающий вкус пирога.

40 мин

–

4.3

–

Тарт с черникой, лавандой и кремом из ряженки

Ряженка Черника Мука пшеничная высший сорт Шоколад темный Масло сливочное Сахарная пудра Сливки Какао-порошок Сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Лаванда сушеная

Это просто восхитительный тарт! Тесто рассыпчатое, крем нежный, ягода свежая, аромат лаванды. Прелесть! Попробуйте испечь, тем более, это совсем не сложно!

1 ч.

–

5.0

–