Пирог-перевертыш с мясом и грибами
Любите пиццу? У меня есть кое-что вкуснее и интереснее – это рецепт, как приготовить пирог-перевертыш с мясом и грибами. Он не только сытный, вкусный, но и выглядит очень презентабельно, аппетитно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 штуки
- Грибы 500 грамм шампиньоны
- Сыр 300 грамм
- Кефир 500 мл
- Мука 300-350 грамм
- Рис отварной 1 стакан
- Яйца 5 штук
- Фарш 500 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло По вкусу
- Сода 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Овощное ассорти 300 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

1. Грибы моем и нарезаем пластинками (подойдут любые). Обжариваем грибы на подсолнечном масле до испарения жидкости, по вкусу солим и перчим.
Шаг 2

2. Лук очищаем и моем, после этого нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. После этого выкладываем к нему фарш, разминаем лопаткой, солим и перчим.
Шаг 3

3. Для теста: в миске взбиваем яйца с солью и сахаром, после этого вливаем 50 грамм растительного масла, кефир и добавляем соду, перемешиваем после добавления каждого ингредиента.
Шаг 4

4. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к жидким составляющим. Перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков, должна получиться консистенция, как на оладьи.
Шаг 5

5. Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, на дно кладем грибы. Твердый сыр измельчаем на крупной терке и добавляем к грибам.
Шаг 6

6. Следующим слоем выкладываем стакан риса, распределяем по всей поверхности.
Шаг 7

7. Поверх риса укладываем обжаренный с луком мясной фарш, распределяем.
Шаг 8

8. Поверх мясного фарша распределяем небольшое количество замороженной овощной смеси.
Шаг 9

9. Заливаем форму тестом, отправляем в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 1 час.
Шаг 10

10. Вынимаем пирог, остужаем его около получаса, затем накрываем подносом и переворачиваем. Готовый пирог можно есть горячим и холодным.
Видео рецепт "Пирог-перевертыш с мясом и грибами"

Похожие рецепты




