1 ч.

Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами

Лучший способ украсить праздничный стол — испечь не только вкусный, но и красивый пирог. Поэтому посмотрите, как приготовить открытый пирог с мясом, грибами и помидорами: ароматный, сытный и вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо отварное 350 грамм любое
Лук 300 грамм
Помидоры 350 грамм небольшие
Грибы 150 грамм
Мука 300 грамм
Масло сливочное 150 грамм холодное
Базилик По вкусу
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Перец По вкусу
Уксус 1 ст. ложка
Зира По вкусу
Прованские травы По вкусу
Вода холодная 70 грамм

Калорийность

223 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Просеянную муку смешайте с сахаром и солью, нарезанным ледяным маслом и перебейте с помощью блендера до состояния крошки. Добавьте в воду уксус, перемешайте и добавьте к муке.

Шаг 2

2. Быстро замесите тесто (в течение 4 минут). Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-5 мм так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.

Шаг 3

3. Приготовьте начинку: свинину отварите и пропустите через мясорубку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – тонкими пластинками, помидоры – пополам. На разогретую сковороду добавьте сливочное масло.

Шаг 4

4. Обжарьте лук с грибами до готовности. Затем выложите мясо, посолите, поперчите. Обжаривайте начинку в течение 5-8 минут. Выложите слегка остывшую начинку на тесто и заверните края теста сверху.

Шаг 5

5. Сверху выложите помидоры срезом вниз. Сверху выложите специи, сбрызните оливковым маслом и накройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.