Пицца с сыром и грушей

Тот, кто хоть раз попробовал такую пиццу, долго будет вспоминать это удивительное кулинарное переживание! Рассказываю, как приготовить пиццу с сыром и грушей — оригинальную, изысканную и очень стильную.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Яйца 2 Штуки
Молоко 0,5 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Пармезан 50 Грамм
Горгонзола 100 Грамм
Грюйер 50 Грамм
Моцарелла 100 Грамм
Груши 1-2 Штук
Грецкие орехи измельченные 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Смешать просеянную муку с солью, сделать горку с углублением в центре.

Шаг 2

Яйца взбить с теплым молоком, добавить оливковое масло. Постепенно ввести молочно-яичную смесь в муку и вымесить эластичное тесто.

Шаг 3

Сформировать из него шар, завернуть во влажное полотенце и оставить на 15 мин.

Шаг 4

Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на застеленный пекарской бумагой противень, сделать небольшие бортики.

Шаг 5

Разложить по поверхности тонкие ломтики моцареллы, дольки груши, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать пиццу измельченными орехами, тертым пармезаном и грюйером. Выпекать при температуре 220С 10-12 минут — пока сыр не расплавится.