Пицца с овощами
Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 500 грамм для соуса
- Цукини 150 грамм
- Тесто для пиццы 400 грамм
- Каперсы 25 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Масло оливковое 50 мл
- Перец черный молотый 4 щепотки
- Помидоры черри 10 штук
- Орегано сухой 0,5 ч. ложки для соуса
- Розмарин сухой 0,5 ч. ложки
- Маслины с косточкой 50 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.
Шаг 2
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
Шаг 3
Помидоры нарезать на кубики.
Шаг 4
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
Шаг 5
В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
Шаг 6
Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
Шаг 7
Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
Шаг 8
Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
Шаг 9
Помидоры черри порезать на половинки.
Шаг 10
Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
Шаг 11
В форму влить томатный соус.
Шаг 12
Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
Шаг 13
В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
Шаг 14
Готовую пиццу подавать немедленно.
Видео рецепт "Пицца с овощами"
Похожие рецепты
