Пицца с овощами
Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Каперсы 25 Грамм
- Масло оливковое 50 Миллилитров
- Соль 1 Чайная ложка
- Цукини 150 Грамм
- Маслины с косточкой 50 Грамм
- Помидоры черри 10 Штук
- Тесто для пиццы 400 Грамм
-
Орегано сухой
0,5 Чайных ложки
для соуса -
Помидоры
500 Грамм
для соуса - Перец черный молотый 4 Щепотки
- Розмарин сухой 0,5 Чайных ложки
Шаг 1
Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.
Шаг 2
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
Шаг 3
Помидоры нарезать на кубики.
Шаг 4
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
Шаг 5
В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
Шаг 6
Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
Шаг 7
Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
Шаг 8
Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
Шаг 9
Помидоры черри порезать на половинки.
Шаг 10
Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
Шаг 11
В форму влить томатный соус.
Шаг 12
Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
Шаг 13
В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
Шаг 14
Готовую пиццу подавать немедленно.
Видео рецепт "Пицца с овощами"
